【大紀元2012年03月26日訊】據安徽省阜陽市官方消息，3月24日下午2時許，該市潁州區金鷹巷某快餐店發生一起因誤用亞硝酸鹽的群體性中毒事件。有23名大學生不同程度出現紫紺、頭暈、嘔吐等癥狀。
據大陸官媒報導，安徽省阜陽市23名中毒者均為阜陽師範學院在讀學生，3月24日下午2時左右，他們在學校附近的這家快餐店就餐後出現中毒癥狀。經初步調查，該快餐店內出售的醃製食物內含有亞硝酸鹽。
目前，經醫院救治後，22人已經出院，一名中毒者在醫院救治。有關部門目前已查封了事發場所，並已控制快餐店經營者等相關責任人。
另據《海峽都市報》報導，就在3月20日上午，在福建福清市音西街道，多名市民因食用在臨時攤點售賣的海蠣餅後，出現上吐下瀉，疑似食物中毒的症狀。
近日，福清市衛生局確認，食物中毒的原因是由亞硝酸鹽引起的。目前，尚在留院觀察的7名病人。
據悉，亞硝酸鹽，主要是指亞硝酸鈉（NA⁃NO2），因外觀與食鹽極為相似，亞硝酸鹽容易被誤用。一次食入0.3克至0.5克的亞硝酸鈉即可引起中毒，甚至死亡。
亞硝酸鹽中毒發病急速，一般潛伏期1～3小時，中毒的主要特點是由於組織缺氧引起的紫紺現象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼結膜、面部及全身皮膚青紫。頭暈、頭疼、乏力、心跳加速嗜睡或煩躁、呼吸困難、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者出現煩躁不安、精神萎靡、反應遲鈍、意識喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。
（責任編輯：李平）
