【廚娘香Q秀】親子丼

新唐人電視台 廚娘香Q秀節目

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送女兒上學途中,總會討論一下中午的菜單,她說想吃親子丼,我說沒問題,難不倒老媽,既然誇下了海口,就不能漏氣!

回來的路上就開始想,冰箱裡應該有材料才是,回想一下在日本吃的親子丼,不外乎洋蔥、雞肉、味晽、蛋…..腦子裡開始浮現材料、作法…

越來越像那麼回事了!

結果我的親子丼女兒給了80分(她問可以誠實回答嗎?當然囉!不然我怎麼會進步呢?)這小子!!我問,為甚麼只給80分呢?最好如實回答,不然下餐吃泡麵!!

哈哈!猜!答案是蔥綠太嗆!(為了拍照好看所以蔥綠晚一點放啦!)還真誠實!

親子丼材料:

1 洋蔥半個
2 去骨雞腿一支
3 蔥1支
4 蛋2個
5 果糖1大匙

加入蛋汁內的調味料:

太白粉1小匙
味晽1大匙
淡色醬油1大匙
水少許

雞腿醃料:

米酒少許
糖少許
淡色醬油1大匙
太白粉1小匙

親子丼做法:

1 洋蔥切絲

2 蔥切斜段

3 雞腿切絲醃15分鐘

4 蛋和調味料一起打散

5 鍋中放油,將蔥白、洋蔥絲、雞腿一起炒,放一些果糖和淡色醬油肉熟即可加入蛋汁和蔥綠

6 蛋9分熟就可以起鍋了@*


親子丼(攝影: 新唐人電視台 提供)

《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》

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