【大紀元2012年05月22日訊】近日，中國天津舉行一場世界方便麵峰會。中國已成為世界最大的方便麵生產國與消費國。據中共工信部消費品工業司部門表示，在中國大陸平均每天有１億多包方便麵被打開，而每１分鐘則有近8萬人食用方便麵。對此，民眾則憂心在黑心產品充斥的情況下，經常食用方便麵所帶來的健康隱憂。
19日，在天津舉行第八屆世界方便麵峰會，於20日閉幕。據統計數據顯示，2011年中國大陸方便麵產量達到483.8億包，佔全球總量的50%以上。中國已成為世界方便麵第一大產銷國。
而據中共工信部消費品工業司部門宣稱，中國大陸平均每天有１億多包方便麵被打開，而每１秒鐘則有1300人在吃方便麵。雖然方便麵具有食用的便利性，對於救災濟困、應急保障等方面發揮著重要作用，但其本身的成分及製造過程讓外界對其的營養價值存在質疑。
健康食品或是垃圾？
方便麵主要由麵餅和調味料組成。麵餅一般是用棕櫚油將已煮熟調味的麵條硬化壓制而成。它的營養主要是澱粉。營養主要是來自於麵粉的B族維生素和礦物質。
方便麵被很多健康專家視為垃圾食品，認為由於加工的原因，方便麵實際上麵餅裏的維生素和礦物質等營養成分的含量比麵粉低。特別是經過油炸，澱粉中的營養損失更嚴重。雖然有非油炸麵的產品可供選擇，但據食品專家表示，非油炸只是一個賣點，遠沒有想像的那樣健康。
其次，無論是不是油炸，膨化類食品都會添加大量調味劑，包括甜味劑、谷氨酸鈉、鹽等。其中僅食鹽一項，長期過量攝入就會增加心血管病風險。
而調料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多，會引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。
黑心產品充斥 方便麵安全否？
除了上述隱憂，在中國大陸充斥大量黑心產品的情況下，民眾更憂心實用方便麵帶來的健康隱憂。因這類食品中添加的硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨等膨鬆劑，長期攝入會造成體內鋁超標，誘發老年痴呆、骨軟化症等。
而去年六月香港媒體曝光4款在中國內地生產的速食麵調味粉和醬料含有塑化劑，其中知名的辛拉麵、日清也在列，甚至「御品皇牛肉味生麵」的醬料含有毒性極強的「鄰苯二甲酸二丁酯」（DBP），並超標53倍。
另外，日前媒體披露部分膠囊廠利用皮革廢料製成的工業明膠加工藥用膠囊並出售給藥廠。而明膠的使用場合很寬泛，其中也包含了方便麵。方便麵裡是否也使用工業明膠呢？在當局無監督的情況下，食用方便麵又令廣大消費族群憂慮。
目前，有網友發起倡議，要聯名起訴相關黑心企業，「我們有年邁的父母，更有躺在病床的親友。企業不能欺人太甚，居然製造『毒藥』！誰放的行？誰把的關？聯名起訴，勢在必行。我們需要健康的生活！」
（責任編輯：王堇）
