【大紀元2012年05月24日訊】（大紀元記者謝漫雪北卡報導）5月18 至20日，北卡農藝部主辦的「2012 Got to Be NC Festival」在北卡首府羅利的NC State Fairgrounds舉行。今年的活動集中在北卡本地的農產品、食品加工和手工藝品的展出。風和日麗的氣候、舞台音樂表演、民間小吃、大型電動遊樂設施及免費品嚐的“北卡产”土特產品吸引了大批北卡居民舉家參與。
北卡的蔬果資源豐富，產量高的作物有花生、玉米、大豆、葡萄、草莓、藍莓、桃子等，品種繁多，大小農場遍及全州各地。2008年北卡州的農產品出口達20億，比07年翻了一翻。
羅利的萬女士花了2個美金買了一張進入農產展廳的門票。入口處的工作人員告訴她所有的展位都有Free Sample (免費的樣品)，可以盡情品嚐，並在她的手腕蓋了一個印，這樣她可以無限往返展廳。
萬女士說：「以前只知道北卡的產業主要以農副產品為主，但沒想到還有這麼多食品生產廠家。」
紅薯是北卡的主要農產品之一，選擇大小相等的紅薯洗淨、煮熟並包裝上架，是拓寬銷售的一種方式。在甜甜的紅薯上抹上黃油別有一番風味。萬女士連稱「好吃」！
Mascadine是美國南方的特產，中文有圓葉葡萄、麝香葡萄等譯法，在北卡有大量的種植農場。據悉，muscadine 含有200多種有效營養成分和大量的抗氧化物，特別是白藜蘆醇（Resveratrol）的含量比其它葡萄品種要高出40倍，是主要抗氧化物，還有抗癌作用。Mascadine除了在市場上新鮮出售外，還被加工成飲料和酒。在此次展覽會上，以Mascadine製成飲料和酒就有數種不同的品牌，其中一廠家開發了以Mascadine為原料的系列化妝品—Nature』s Pearl。另外，北卡也是葡萄酒的產地，生產葡萄酒的農場隨處可見。
Frush 是北卡新開創的酸奶和水果奶昔品牌。細細品嚐後，萬女士評價道：味道甜美、口感滋潤細膩。她說沒想到北卡「鄉下」也能生產出這麼好吃的產品。
展覽會上還有各式調料、燒烤醬、果醬等，也有紅腸、香腸等肉食產品，此外還有糖果、麵粉、餅乾、點心等，各廠家均慷慨解囊，讓遊客盡情品嚐。一家生產cereal的廠家送給萬女士五袋樣品，「拿到我臉紅！」萬女士說。
今年的手工藝品則以兔、羊絨產品為主。除了北卡當地的業主和針織品愛好者之外，還有外州同行的加入。西卡爾絲女士是安哥拉兔絨產品的業主，以出售兔絨線為主，也有她用兔絨鉤製成的帽子和披肩。展覽會上沒有顧客的時候，她就坐在自己的小紡車前，從袋裡取出一塊塊兔絨，在小紡車上的轉動下奇蹟般的製成絨線。西卡爾絲女士家飼養了40只安哥拉兔，那些兔絨則是用梳子從兔子身上一次一次梳刮下來的。
將兔、羊絨織成線看似簡單，卻是一個慢工細活的工作。在小紡車轉動下，把絨毛一小撮一小撮地輸入，最後織成線需要很多的細心和耐性。而將絨線織成細細的蕾絲，卻更不容易。據悉，一英吋蕾絲需要花費熟手一小時的時間。然而，蕾絲愛好者們在線、針頭及小木椎的穿梭中，卻尋得了無盡的樂趣。展覽會還組織了蕾絲製作和培訓的交流會，供愛好者們在一起切磋。
