【大紀元2012年07月9日訊】（大紀元工商訊）今年芝加哥的夏日非同尋常，數日高溫刷新歷史記錄。平日自詡身強體健的我，也只覺神疲體乏，懶得動彈。朋友知我閒坐家中便相邀去Ssyal韓國參雞湯館共品參雞湯。經不住朋友勸說，只好穿戴整齊、披掛上陣，應邀前往。
韓國因夏日炎熱潮濕，從古朝鮮時，就崇尚以食補身。參雞湯性溫、營養豐富、調和脾胃，恰合中醫「以熱制熱」之理，是夏日進補的佳品。
據朋友介紹說, 這家參雞湯館有18年歷史，一直保留傳統的方式製作韓餐。製作參雞湯時，一般選用嫩雞，在掏空內臟的整雞內放入糯米和紅棗、蒜、薑、甘草等韓藥材，與韓國高麗參一道放在石鍋里長時間熬煮後加蔥花作裝飾。食用時，根據個人口味放入適量食鹽和胡椒麵調味即可。
女店主朱慶更是心靈手巧、選上好的食材，她的每一份雞湯要精心熬燉十個小時，其誠心堪比長今。待雞湯端上桌時，果然是湯汁濃郁、雞肉嫩滑,粘稠的糯米吸收了湯汁的味道更是香濃可口。
一份雞湯還贈送四小碟韓式泡菜，另加一份八寶米飯。兩人分食之，足已。價格也不貴，一份才15元。
那五色菜以海苔、花菇、胡蘿蔔絲、煎雞蛋、生菜、芥菜、黃豆芽為原料，撒上白芝麻，再佐以秘製調味料。色、香、味俱全，令人既飽口福，又享眼福。
參奶茶亦是別具風味：將高麗參研磨成粉，加上牛奶、蜂蜜以平衡人參微苦的口感，那味道不僅獨特，還入口生津。讓人不禁聯想那孫悟空偷吃的人參果是不是就是如此味道？
一葷一素一飲品，加上稅和小費兩人一共才花35元。真是惠而不貴。一餐食完，精神倍增，頓感精力充沛，下午即兌現了對兒子的承諾去密西根湖邊游泳，那炎炎夏日竟是另一番風光了！
您也想去嚐嚐參雞湯嗎？Ssyal韓國參雞湯館的地址是4201 W Lawrence Ave, Chicago Il 60630 , 電話：773-427-5296 。仲夏期間（7月15日-8月12日）一週七日營業。 ◇
