五分鐘料理

天鹽烤蝦

文/攝影 家和

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五分鐘料理】照顧您的味覺與胃覺,聰明地選擇素材,輕簡地運用工具,忙碌工作中,也可以用美味愛自己!

天鹽烤蝦
天鹽是海水經太陽蒸曬而成的粗鹽,含有較多自然的礦物質成分,更能襯出食物的美味;天然的鮮蝦,來自大自然,經過燒烤散發濃厚的海鮮風味。天鹽烤蝦美味天成!

【材料】
天然鮮蝦 半斤
天然鹽 適量
乾香草或胡椒粉 適量

【作法】
1、準備:鮮蝦沖洗乾淨、晾去水分(或用料理用紗布拭乾),撒上天鹽(怕腥者可灑上一些料理酒去腥);烤箱全火預熱至200度。
2、全火烤蝦約3~5分鐘。因烤箱效率不同,時間略有異,目測蝦肉和蝦殼略略分離即成。
3、撒上胡椒粉或乾香草;擺盤,可配上酸甜泡菜增味。@*

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