【大紀元2012年08月24日訊】（大紀元記者龔簡法國報導）可能大家也注意到了，中國也是盛產葡萄酒的大國。沒錯，中國種植葡萄（包括非釀酒葡萄）的面積是居世界首位的。據業內人士分析，未來的幾年裡，中國葡萄酒的產量將會進入國際生產水平。輿論聲中，法國行業專家在擔心中國葡萄酒將來會不會威脅到法國市場之餘，對中國葡萄酒的質量和價值也很感興趣。
法國權威葡萄酒雜誌《La Revue du vin de France》（簡稱RVF）執行副主編、著名品酒專家奧利維爾（Olivier Poels）於2011年曾兩度前往中國，他參加了RVF駐北京的品酒會，並對中國的釀酒情況進行了考察。近期，他寫了一篇關於中國葡萄酒的評論文章，以下是文章的評論（整理）內容。
品酒：無法評價！
2011年4月初，我在中國渡過了一個星期，在品酒會上，有100多種中國最有象徵性的產品，品嚐結果？哎呀！無法評價。因為有超過一半的品嚐酒均存在缺陷，以西方人的要求，可以說是不能喝的。
100多瓶酒裡，唯有10多瓶是可以被接受的，但談不上是令人讚賞的。這些酒不管是紅酒還是白葡萄酒，普遍帶有過濃的木頭味，稀釋的、酸的、都存在釀酒技術的問題。在被評鑒為最好的酒之中，乃有三種是經進口葡萄汁處理，然後在中國裝瓶的。
探察中國葡萄園 問題繁多
此次中國行，我有機會見識到這裡葡萄種植和釀酒的一些情況。我發現，在品酒中發現的諸多問題，都與他們的葡萄種植以及釀造方法有很大關係。
在葡萄的種植上是不太講究的，如在北京城外的戈壁地區，那裏種了許多葡萄樹，但是很少有是種植適當的，再觀察各地葡萄園的土質，有些是沒有甚麼利用價值的沙土，有些則發現種植的密集度令人發笑……
在釀酒方面則是嚴重缺乏管理和規定，首先，在釀造和裝瓶包裝上，沒有任何的正式規定；其次是沒有產區之分，任何地區可以種植任何的葡萄品種；再有，對產品質量標準不作任何界限間隔，比如把不同年份或不同地區的酒隨意地混合，這種做法，在法國隨便一個釀酒者聽了都會被嚇一跳的。更不可想像的是，可以把國外進口來的葡萄汁混起來用。另外，關於葡萄酒的年份標示常常是被挪用的，許多酒莊在標籤上僅僅印上評價好的年份，假如某消費者買了一瓶2005年國產酒，但實際上，說不定那是一瓶2008年的澳大利亞酒呢。在整個葡萄酒市場上，也完全沒有質量控制的機構，就是說酒瓶裡真正裝的是甚麼，沒人知道。
消費者看價不看質量
據瞭解，葡萄酒在中國是一種人際關係間價值的表現，人們送一份貴重禮物表示對被送方的尊敬，所有，一瓶葡萄酒的價格和其高檔包裝是最重要的。在全國各地的葡萄酒莊都創造一些高檔酒，用重重的瓶子，貼上鑲有金邊的標籤，價格賣得相當高（500到800歐元一瓶），但瓶裡裝的東西卻並沒有那麼好。然而，對於消費者來說，他們尋找的是名貴的酒，而非好酒，當然，酒商們對這點也是理解的非常好。
中國生產葡萄酒概況：
以大數字說話
大面積
據國內葡萄酒行業統計，2005年，全國釀酒葡萄栽培總面積約46.6千公頃，截至2010年達66.67千公頃，預計2015年將達100千公頃。主要分佈在東北、渤海灣、河北、山西、銀川、甘肅、新疆、黃河故道、雲南高原等地區。
大產量
2005年，葡萄酒產量43.4萬千升；2006年葡萄酒總產量達49.51萬千升；2007年產量為66.51萬千升。2011年1至9月份全國紅酒產量為80.37萬千升。年增長率處於世界最高水平。
大企業
中國葡萄和葡萄酒業的歷史在國內說法不一。有人稱，中國葡萄酒從第一個工業化酒廠開始到現在已有100多年歷史，近20年發展迅猛。有的則說，自20世紀50年代恢復發展，到60至70年代停滯階段後，自80年代開始迅速發展的。而總體而言，全國現有葡萄酒生產企業500多家。
（責任編輯：德龍）
