【大紀元2012年09月20日訊】 導讀：美國第一夫人米歇爾•奧巴馬在白宮南草坪種菜，英國女王伊麗莎白二世在白金漢宮開闢菜園，「家庭菜園」、「城市農夫」漸漸成為都市人的一種時尚生活。
在自家的院子裡種菜，不但華裔喜歡，許多美國人也有興趣。最近，提倡健康生活、自家種植，不必擔心過量農藥，加之愛心及耐性，收成的農產品，特別滋味無窮。在自家種菜已開始形成一股新的潮流，雖然這股潮流還不夠豐沛，但給人們的生活增添了新的話題，開了新的風氣。
【大紀元訊】不想住遙遠的村屋，部份現代市區屋苑都開始設有迷你菜園，可供「城市農夫」享受自耕的快樂，不少城市人都期盼著擁有一個小菜園。
香港的地價可謂寸土寸金，一些生活在水泥森林中的港人更渴望擁有屬於自己的一小片綠地。如今，在高樓大廈的樓頂上種菜的倡議得到了香港市民的推崇。
樓頂私家菜園受追捧
《德國之聲》中文網報導，站在香港一幢14層高的樓頂上，一眼望去，裝滿泥土的種植箱裡種的都是蔬菜，例如黃瓜和土豆。在香港這個擁有700萬人口的中國大都會，這種建在樓頂上的私家菜園很受追捧。
在香港一家醫院工作的林護士（Melanie Lam）形容說：「如果能吃上自己種的蔬菜，那真是再幸福不過的事情了。」林護士每週兩次到位於香港東區鯽魚湧（Quarry Bay）的這個「城市農場」，為的就是看看自己種的菜苗長勢如何。看著自己的勞動成果，她驕傲地說：「和超市買來的蔬菜比，我的蔬菜更新鮮、味道也更佳。」
作為世界人口最稠密的城市之一，香港的空地十分有限。因此，一些港民選擇在摩天大樓的樓頂上種蔬菜。目前還沒有官方統計數字顯示，究竟有多少市民在「城市農場」種菜。實際上，這類菜園屬非商業用途，所以「園丁」並不需要特殊許可。家庭園丁協會創始人Osbert Lam說：「我認為，在城市裡種菜這件事現在越來越受歡迎。我們的隊伍人數在短期內顯著增加。」
「城市農場」已有約100名會員
協會創辦2年來，「城市農場」已有約100名會員。該組織在一個面積為930平米的大樓樓頂上，提供400個種植箱。1個種植箱面積大小的菜地，每月的租金為15歐元左右（約合120元人民幣）。這位28歲的創始人興奮地說：「來到菜園的人都很快樂。這裡就如同一片淨土，讓你感受到一種別樣的風景。」
然而，香港九龍城區土瓜灣的「城市農場」計劃，不僅能讓家庭園丁們感到快樂，而且也拉近了鄰里之間的距離。Chu Pui-Kwan 和兩個朋友想出了，在12層樓的樓頂上建造一個花園的主意。另外，這位楚女士（Chu Pui-Kwan）介紹說：「我們還邀請了周圍的一些老年人，讓他們在種植箱上畫上他們喜歡的圖案。這些老人十分享受其中的樂趣。」
現在，土瓜灣的「城市農場」裡長滿了菠菜，豆子，檸檬草，薄荷和迷迭香。甚至學生們還把這裡當作了課堂，他們在這裡學習如何在城市裡種菜的知識。同時，楚女士還是「種植的時間到了！」（Time To Grow ）倡議活動的參與者之一，這一活動致力於促進港民自己動手種植蔬菜。她介紹說：「這個倡議的初衷是，讓每個香港家庭都擁有一小塊綠地。在屋頂、窗前，甚至在一些花盆裡都可以種點甚麼。」
無論如何，有機蔬菜將會越來越受到香港人的歡迎。2008年，已有123個農場參與到政府的有機蔬菜項目中去。今年參與的農場已增加至193個。儘管根據官方的統計數據顯示，香港人食用的蔬菜只有3%產自本地，但這其中依然有樓頂上的「城市農場」付出的努力。◇
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美國白宮第一家庭的「自留地」
【大紀元記者沈玉清綜合報導】在自己家的院子裡種菜，不但華裔喜歡，許多美國人也有興趣。最近，提倡健康生活、在自己院子裡種菜開始形成一股新的潮流，雖然這股潮流還不夠豐沛，但給人們的生活增添了新的話題，開了風氣。推動這股潮流的重要推手，當數第一夫人米歇爾•奧巴馬。
米歇爾帶領家人在白宮開墾土地
奧巴馬一家入住白宮，成為白宮的新主人後不久，米歇爾•奧巴馬就力主在白宮的南草坪開闢一塊空地種菜，2009年4月動工，當時成為各大媒體爭相報導的新聞。幾年下來，白宮的菜園經營得有聲有色，菜園上種植的蔬菜水果，供應給白宮的廚房，成為國宴、家宴桌上的佳餚。
米歇爾一直提倡健康飲食，在白宮南草坪花園改造出菜園，帶領家人開墾土地，播種果蔬，收穫頗豐。按白宮說法，菜園迄今產出幾千磅的新鮮水果蔬菜。
菜園出產的果蔬品種繁多，綠色無污染，頗受白宮主廚讚賞。白宮麵點主廚比爾•約西斯先前說，他喜歡用從菜園收穫的香草製作甜品。
米歇爾出書分享白宮菜園種菜經歷
據悉，米歇爾於今年出版發行了新書《美國式成長：白宮菜園和全美菜園的故事》，書中，米歇爾講述了自己作為一名在城市中長大的孩子，是如何從對園藝和種植一竅不通到漸漸掌握技巧的過程。
談及出書初衷，這名「第一夫人」說，菜園受到高度關注，她經常接到關於白宮菜園的各種提問，希望經由這本書解答公眾疑問。「我們想與更多美國乃至其他國家民眾分享這個故事。」
書中寫道：「正如我們種下的每一粒種子都有可能成長為讓人驚嘆的事物，孩子們也同樣具備這樣的潛質。」
米歇爾推動美國人的飲食健康理念
網絡有文章稱，美國白宮有塊第一家庭「自留地」。文中說，米歇爾•奧巴馬在白宮花園中種菜，當然不是因為好玩，也不是手頭不夠寬裕要種些蔬菜貼補家用，她開闢白宮「自留地」，主要的目的是身體力行，推動美國人的飲食健康、同時也是為了教育下一代如何過更加積極、健康的生活。
白宮菜園從開闢、下種、耕耘、收穫，從始自終都有孩子們參與其中。為此，白宮還特別規劃了一個專供孩子們參觀的項目，稱為「白宮廚房菜園遊」。參加這個項目的學生，由白宮工作人員帶領，除了可以親身體驗如何種菜、澆水、除草、收穫外，還可以到白宮的廚房與廚師們一起學做點心。
「白宮廚房菜園遊」每團人數不超過30人，小學、初中或高中生都可以參加，採取先到先得的原則，需要預約，預約方式十分簡單，只要在白宮的網站上填寫相應的表格即可。這個參觀項目寓教於樂，大受學生、教師、家長的歡迎。
第一夫人在白宮「自留地」上種菜，在全國範圍內激發了人們對健康食品、如何養活家庭以及下一代健康成長的新思考，也間接帶動了家庭菜園相關商品的銷售。目前在許多美國超市、建材市場以及花圃中都有蔬菜水果種子出售，比如黃瓜、西紅柿、香菜、西瓜、蔥、韭菜等，品種繁多。
白宮的「自留地」歷史悠久
據悉，白宮的「自留地」歷史悠久，早在1800年時，第二任總統亞當斯與夫人阿比蓋爾•亞當斯就在白宮開闢了菜園，他們種菜的目的很單純，就是補貼家用，可以不必到市場上花錢買蔬菜水果。
此後，不同時期入住白宮的第一家庭如托馬斯•傑斐遜、安德魯•傑克遜、伍德羅•威爾遜、富蘭克林•羅斯福以及比爾•克林頓等，都在白宮有過「自留地」。
不過，最著名的是第二次世界大戰期間，為了支援前線作戰，度過食物短缺的難關，羅斯福總統夫婦在白宮開闢的「勝利菜園」，當時全國各地民眾也響應白宮號召，開闢了數百萬個「勝利菜園」，這些「勝利菜園」生產的蔬菜，占當時民眾食用總量的四成，成為一段歷史佳話。
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陽台菜園 台灣人圓農夫夢
【大紀元訊】據「台灣環境資訊協會」網站報導，住在集合式住宅的燕樂生，是一位城市農夫，有別於時下流行在郊區租一小塊地種菜，他的菜園就在自家陽台。
據悉，燕樂生自己種菜已有1年多的時間，在他的小小的陽台上，處處可見綠意盎然。蔬菜生長茂盛且色彩豐富，植物生長最基本的元素——陽光、空氣、水和土壤，陽台的日照是否足夠，是許多人的疑惑，燕樂升倒是不擔心，「要找半日照的環境比較適合，我們家環境日照3個小時，ok的！」
土壤是種菜的關鍵，燕樂生選用培養土混合土壤，肥料則選用有機肥，他認為自己吃的菜，當然要用品質好一點的有機肥。用鏟子和手把土翻得更鬆軟，前一批菜收成後，要追加一點有機肥強化土壤養分，鏟子翻出了幾隻蚯蚓，燕樂生說，蚯蚓會吃腐葉，它的存在可以把土挖鬆，對植物生長相當好。
要經營陽台菜園，還是有一點技巧，蔬菜要輪種才能有好收成，因為每種青菜吸收的養分不太一樣，如果一直種單一種類，菜會越種越小。燕樂生的陽台種的多半是季節蔬菜。
播種耕耘自然會期待收穫，雖然種了蔥和韭菜，想利用特殊味道，抑制蟲害，甚至還用紗網保護，即使在8樓，蟲害還是免不了，芥蘭菜葉子背面，仔細一看有小小的芽蟲，燕樂生還曾經去外面抓瓢蟲放進去，因為瓢蟲是芽蟲的天敵。
菜園還融合花卉與玩偶做造景，桂花開花時還可以聞到桂花香，參觀過花博的燕樂生，也看到日本造景，把園藝跟菜園做結合而印象深刻。
種菜成為都市人另類的休閒
台南市區一片廣大的綠地中，市政府把一部份土地開闢成菜園，提供給民眾種菜，這裡人氣高超搶手，也為繁華都市增添了純樸風情。居民表示，好多人要登記都登記不到，當地裡長還舉辦過票選比賽，社區大家在這裡互動，這樣的土地使用方式非常好。
種菜成為都市人另類的休閒，更蘊含著居民心血結晶，也串連起鄰里的情感。燕樂生認為，都市裡有一定比例的空地，有荒廢、也有綠地，但如果部份闢成菜園，一定廣受市民歡迎。
住在城市也可以一圓農夫夢，在陽台、窗台和屋頂露台，都可以打造小小菜園，享受另類的耕種樂趣！◇
（責任編輯：林琮文）
（此系列文章將發表於《大紀元》報紙週三焦點版）
