返璞歸真 溫哥華有機食品漸盛行

前車之鑑 化肥損害土地 回歸天然 農場主誠信為重 華裔嫌貴 圈內尚未流行

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【大紀元2012年09月25日訊】人們可選擇的食品越來越繁多,轉基因食品流行,然而化學藥品給食品帶來的污染也引起人們的關注,遭老百姓逐漸摒棄,改用純天然有機食品,認為更有益於身心健康。本週為加拿大西部卑詩有機食品週,省府倡議人們使用有機物。西人更傾向於使用有機食品,華人則更多考慮經濟承受能力,或有沒有無所謂。

(大紀元記者邱晨溫哥華報導)有機食品是指使用純天然肥料,沒有使用殺蟲劑、除草劑等化學品,作物本身沒有經過基因改造,在天然育種、天然環境中生產出來的,加工中也沒有化學添加物,100%純天然的食品。

卑詩有機物認證協會(Certified Organic Associations of BC,簡稱COABC)董事會理事艾維瑞(David Avery)倡導,人們摒棄使用化肥生產出來的作物與食品,因為危險太大了,他預計未來五年內,全球將出台政策,禁止使用化學品與化肥,確保人們的身體健康。

由於多年的宣傳,人們普遍相信化肥的好處,卻忽視了其危害性,艾維瑞介紹說,最近法國一項研究表明,轉基因玉米被發現致癌,做實驗的小老鼠發生癌症病變,因此法國下令詳細調查確認。他相信五年內,對化學品的危害性將越來越明顯,人們會立法禁止使用化學物,而天然的有機食品將流行。

古巴就是一個最好的實證,艾維瑞表示,當年俄羅斯撤離古巴後,施用化肥的土地貧瘠無法耕種,導致全國性大饑荒,現在古巴種植的完全是有機作物,天然健康。人們往往對有機食品有很多誤解,認為有機食品生產量小、成本高,他表示有機作物的生產量其實更高,而食用化肥種植的蔬菜水果,價格上便宜了,然而卻造成潛在的疾病,開銷更大。

生產要求嚴格 農場主誠信最重要

什麼樣的有機食品合格呢?艾維瑞表示,這方面的要求是很嚴格的,農場主必須嚴格遵守規定,同時還必須確保鄰居的農場不使用化肥、殺蟲劑等,因為風會將化學物吹過來,將有機物污染, 人們認為蔬菜水果上殘留殺蟲劑或除草劑,用水洗淨即可,其實辦不到的,因為這些化學物已經滲透到植物裡,一些殺蟲劑的保留時間長達25年,其毒害性很強。

有的農場主也可能摻假,比如他們在種植有機作物時,是嚴格禁止使用任何化學品的,包括護手油等,那麼只有農場主自己誠實有責任,否則無法查證。

艾維瑞認為,有媒體揭露說,有些進口的有機食品很難保證其天然純淨,比如來自中國的進口有機食品,被發現農場主並不清楚出口的文件,具體檢測辦法也無法保證。

卑詩有機農場僅佔2.4%

卑詩省農業廳長拉特尼克(Norm Letnick)宣布本週為「卑詩有機週」,倡導人們在農貿市場購買有機食品,同時褒獎有機食品對卑詩的貢獻。

卑詩有機物產品種類繁多,有穀物種籽、動物、奶製品、蔬菜水果、香料等,也生產一些特殊的有機食品,比如嬰兒食品與冰淇淋等。

不過,有機農場數量仍然為數有限,根據2008年的統計數據,卑詩有機農場數量在全國排第四,不過僅佔所有農場的2.4%,比前一年增加了6.7%。

Whole Foods超市為北美最大有機食品店,裡面的商品全部是有機食品或天然食品,應有盡有。超市市場部公關主任傑克斯小姐(Shawna Jacques)告訴大紀元,他們商店商品根據消費者的能力分類,方便不同的消費人群,因此有些食品價格很便宜。

她表示,商店吸引了各個階層、各個民族的顧客,現在有機食品很流行,因為質量好、口味佳,又健康,因此他們商店為顧客提供可負擔的商品時,讓人們有不同的選擇,有品嚐到美味的有機食品,可樂而不為呢?

價格昂貴 華裔圈尚未流行

素里市的李景洪告訴大紀元,他自己看過許多報導,知道真正的綠色、有機食物應該受化學藥物影響小,更重要的是遭受轉基因污染小,所以對人體應該是更健康更安全。特別是最近媒體紛紛揭露目前對人類影響越來越大的轉基因農作物的巨大危害,更凸顯綠色、有機食物的重要性。

他調侃道:「不過因為太貴,買不起,所以自己也只能望『綠』興歎。」

潘女士與兩位朋友一起來,她表示自己購買不起有機食品,不屬於她這個階層,而且吃不吃有機食品也無所謂,沒有覺得有什麼區別。她的朋友但是經常光顧,很喜歡有機食品。

Pauline也是與朋友一起來的,她告訴記者,她與朋友都很少來有機食品商店,已經在加國幾十年了,沒有想過去買有機食品,而今天是休息時間來逛逛。對她們來說,有沒有有機食品關係不大。她倒是自己種菜與水果。

一位不肯透露姓名的西人中年女士,慢慢地挑選著食物,她說自己大部分食品都是有機或天然的,尤其是不剝皮的水果與蔬菜,因為殺蟲劑太可怕了,不能因此吃了損害身體。

她雖然不是非得有機食品不可,不過還是購買有機食品更放心,而且她認為,農場主用殺蟲劑,生產成本低,他們當然願意使用殺蟲劑,而不是生產有機食品。◇

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