【大紀元2012年09月27日訊】(大紀元紐約工商訊)在曼哈頓第五大道上，古色古香的日本「源吉兆庵」（Minamoto Kitchoan）銘果店，散發著東方文化的高雅氣息。
1947年創立於日本東京的「源 吉兆庵」，其「和果子」源自四季自然美景擁抱下的日本，季節果實四溢豐盛。從櫻花、艾草、抹茶、紅豆，到栗子、南瓜、芋頭、芝麻，和果子以其特有的魅力將大自然賜予的豐富內涵與大和民族生活特色完美融合，向人們傳遞著四季的美景，不愧為點心精品。
直到十四世紀茶道流行於日本上流社會，和果子定位愈趨精緻，也開始與茶密不可分。以芳香煎茶或微苦抹茶佐以和果子，讓人從心靈上感到夏季的涼爽。不同節慶推出的應景和果子，是「源 吉兆庵」的獨到之處。它強調色、香、味，會依四季不同選用著名產地的新鮮水果。例如，春天就特選日本岡山的白桃、山形縣的櫻桃，連紅豆都遠從北海道運來。
為保留原汁原味，和果子的製造費時費工，精心打造。將新鮮製作的和果子以零下二十度急速冷凍運至美國，只解凍一次確保原味不失，雖是遠渡重洋，但視覺和味覺上有著置身於日本的大和體驗。
和果子得名靈感常來自花鳥、風景或歷史、地名，通常以連歌、俳句、歷史典故或者自然美景來命名。和果子不僅是一種食物，更是一條維持人際關係的紐帶，是許多日本人送禮的首選。包裝精緻的禮盒不僅漂亮至極，一字一畫都包含著濃郁的文化氣息，親切的大唐和風撲面而來。
這家日本著名高級銘果店，在日本約有250家店舖，在海外七國的臺北、紐約、洛杉磯、倫敦、新加坡、香港、曼谷和上海共有二十家店舖。從芝麻糰子到白桃壽包，「源 吉兆庵」銘果店，在東京，是貴婦名媛們下午茶的最愛；在中國上海，它是上流社會成功人士盤中的奢侈品。
◆「源吉兆庵」紐約店
地址：608 FIFTH AVENUE, NEW YORK NY10020.
電話：212-489-3747
（責任編輯：洪英）
