組圖：新唐人鐵鍋挑戰賽與大唐宴精彩瞬間

身著統一藍白色廚師服的五位西方名廚參加了9月27日晚﹐由新唐人電視臺在時代廣場上所舉辦的第五屆「全世界中國菜廚技大賽」中的特別節目「名廚鐵鍋挑戰賽」﹐紐約著名餐廳Orsay的主廚安圖万‧卡曼（Antoine Camin)以他別具歐洲香味的「宮保雞丁」勝出，獲得一把由臺灣制刀業名家打制的廚刀。(攝影﹕愛德華/大紀元)

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更新: 2012-09-28 1:53 PM 標籤: 廚技大賽

【大紀元2012年09月28日訊】9月27日晚，時代廣場流光溢彩、遊人如織，仿照中國唐朝都城長安建筑風格制作的活動廚房沿百老匯大道列開，淺灰色的廚房頂和挂在廚房四角的中式燈籠將廚房的中國文化中含蓄內斂的風格完美的展現在這霓虹燈映照下的「世界中心」。第五屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」中的特別節目「名廚鐵鍋挑戰賽」就在這樣的氛圍中舉行。

晚8點至10點為「大唐宴」。由往年廚技大賽獲獎大廚為貴賓們精心烹製八道精美菜肴。

三位中西餐大廚與美食專家﹐分別為﹕美國美食頻道的蘇西‧弗格森（Susie Fogelson）(中)﹑著名廚師大衛‧博客（David Burke)(左)及新唐人全世界中國菜廚技大賽裁判長曲運強(右立者)擔任第五屆「全世界中國菜廚技大賽」中「名廚鐵鍋挑戰賽」的評委。(攝影﹕愛德華/大紀元)

新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」所邀嘉賓美國美食頻道的蘇西‧弗格森（Susie Fogelson）敲響了「名廚鐵鍋挑戰賽」的鑼聲﹐將時代廣場上喧鬧民眾的注意力一下轉向到去看西方名廚烹製中國菜「宮保雞丁」的賽事上。(攝影﹕戴兵/大紀元)

四面高樓林立﹑霓虹燈閃耀下的時代廣場上﹐9月27日晚﹐由新唐人電視臺舉辦的第五屆「全世界中國菜廚技大賽」特別項目「名廚鐵鍋挑戰賽」﹐眾目聚焦﹐許多遊客﹑紐約人﹐及白天參賽的選手都駐足觀看﹐美國五位西方名廚烹製中國傳統菜「宮保雞丁」。(攝影﹕愛德華/大紀元)

新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」中的「名廚鐵鍋挑戰賽」優勝者紐約著名餐廳Orsay餐館的主廚安圖万‧卡曼（Antoine Camin，）說﹐他跟隨他的「直覺」﹐盡量按照菜譜﹐再加了歐洲的香料﹐在時代廣場上所設的中國唐朝古長安城的御廚房中烹製了比賽所指定的「宮保雞丁」。(攝影﹕戴兵/大紀元)

(從左至右)電視第四季頂級名廚挑戰者克拉克‧弗雷佳（Clark Frasier Bravo）﹑紐約最佳墨西哥名廚之一的胡列塔‧巴列斯特羅斯（Julietta Ballesteros）﹑紐約著名餐廳Orsay的主廚
安圖万‧卡曼（Antoine Camin ）﹑ 美國美食頻道節目Chopped裁判曼妮特‧曹漢（Maneet Chauhan）﹑美國美食頻道l明星馬爾科姆‧米切爾（Malcolm Mitchellme ）於9月27日在「世界十字路口」時代廣場聚集一堂﹐參加了新唐人第五屆「全世界中國菜廚技大賽」中的「名廚鐵鍋挑戰賽」﹐勝出的卡曼先生獲授予一把由臺灣制刀業名家打制的廚刀。(攝影﹕戴兵/大紀元)

紐約最佳墨西哥名廚之一的胡列塔‧巴列斯特羅斯（Julietta Ballesteros）在新唐人電視臺於時代廣場上所舉行的第五屆「全世界中國菜廚技大賽」的「名廚鐵鍋挑戰賽」中﹐用中國炒鍋煸製「宮保雞丁」。(攝影﹕戴兵/大紀元)

「全世界中國菜廚技大賽」往年獲獎大廚在設於時代廣場﹑仿照中國唐朝古都長安城御廚房設計的活動廚房裡為「大唐宴」貴賓們精心烹制八道精美菜肴。(攝影﹕愛德華/大紀元)

「全世界中國菜廚技大賽」過去4屆獲獎大廚於時代廣場百老匯上﹑古色古香的廚房中為9月27日露天的「大唐宴」賓客精心準備了八道色香味俱全的傳統中國菜。(攝影﹕愛德華/大紀元)

在聳立高樓大屏幕閃爍的廣告照射下的百老匯上﹐是富有中國大唐建筑風格的御廚房﹐身懷絕技的中國菜大廚﹐也是歷屆「全世界中國菜廚技大賽」的獲獎廚師們正忙著為於時代廣場上所設的「大唐宴」準備美味佳餚。(攝影﹕愛德華/大紀元)

無視週邊高樓牆上不斷跳動的電子屏幕﹐「全世界中國菜廚技大賽」的歷屆獲獎大廚全身心的投入到為9月27日晚到時代廣場上赴「大唐宴」的貴賓們準備一席八道正宗的傳統中國菜。。(攝影﹕愛德華/大紀元)

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