【大紀元1月9日報導】（中央社台北9日電）由於需求量大，大陸魚翅市場充斥不少假貨，浙江工商部門日前調查發現，有些1小碗要價上百元人民幣的魚翅原料是1大包數元人民幣的粉絲，甚至在浙江水產市場，有1/3乾魚翅鎘超標。
錢江晚報報導，市場上塑膠袋包裝的「素魚翅」（人工魚翅）由食用明膠、海藻酸鈉等製成，十分普遍，但許多飯店購買後，轉手將「粉絲」變成餐桌上要價高昂的「魚翅宴」。
此外，市面上販售的魚翅有很大部分重金屬超標，調查發現，有1/3的乾魚翅鎘超標，其中有一款金勾翅鎘超標達10倍，另外還有部分魚翅甲基汞超標。
另據中新社報導，早在2011年「毒血燕」事件發生後，許多飯店在魚翅、燕窩方面的菜品銷量有所減少；而這次「粉絲魚翅」事件對銷量的影響還暫時看不出來。
報導引述浙江工商大學食品學院副院長樓明表示，真魚翅的營養價值其實並不高，而假魚翅，特別是鎘超標的魚翅，不但會影響人體的腎臟功能，嚴重的還會致癌。
樓明說，近年大陸消費者求新、炫富心理作祟，催生市場需求，但面對龐大的市場需求，真正的魚翅往往難以滿足，導致「粉絲魚翅」的猖獗。
