【大紀元2013年02月11日訊】（大紀元麥迪綜合報導）新年期間，家家都會準備滿桌的美食佳餚款待親朋戚友及互相送禮，在互相祝賀時希望大家身體健康，但往往忽視了桌上的菜餚和送人的食品是否健康。誘人的年菜或是零嘴都可能潛在著「三高」：高糖、高脂肪、高熱量。看透這三個陷阱，小心地煮、小心地送、小心地吃，才能健健康康迎新年。
肉乾
美味的肉乾早已成為送禮者的首選，價格也不菲。油亮的肉乾卻是高脂肪、高熱量的食品。100克的主肉乾含393卡路里，吃下一塊肉乾相等於喝下一茶匙半的油，其熱量超過一碗飯！建議吃肉乾時把它切成小塊狀，細嚼慢咽，避免吃得過多。
蛋卷
酥脆的蛋卷最容易讓人吃不停口，但是這不起眼的零嘴100克內就含430卡路里！五條蛋卷就等於一碗飯的熱量，您往年是否都吃過量了？
鳳梨酥
或許只有親手製作鳳梨酥的人最清楚，那小巧可愛的餅乾含有多少糖分和油脂。五塊鳳梨酥內含有四茶匙油和七茶匙糖，因此建議大家只能淺嚐。
年糕
100克年糕含230卡路里，許多人喜歡配以蛋汁，或以芋頭蘸上一層面衣煎至金黃。這樣的烹調方式的確大大提升了年糕的美味，卻使年糕成為了「三高」食品中的危險食品。 建議切薄並以蒸的方式烹煮，比較符合健康要求。
除此之外，罐裝或盒裝的飲料是高糖飲品也是最方便招待朋友的選擇，往往渴了就多喝幾罐，結果導致攝取過量糖分。建議糖尿病患者勿飲用此類飲品。
那麼新年又該拿甚麼送禮和款待客人？親自挑選的優質水果、不經油炸或不加鹽份的堅果、含抗氧化物的葡萄乾、冬菇和茶葉都是送禮的健康首選。
年菜健康烹煮健康吃
送完禮還有令人食指大動的年菜等著呢！新年期間餐桌上往往多肉少菜，而且吃不完明天還得接著吃。這導致新年期間都飲食過量，腸胃不能負荷。攝取過高熱量都轉化成脂肪堆積在體內。
其實過年只要開開心心，吃得稍微清淡又何妨？自己家可以煮得健康；到別人家拜年也不用過分擔心，樣樣都淺嚐，多喝白開水，新年一樣可以快樂過。
