食物療法，簡稱食療，想必大家並不陌生，比如傳統上以韭菜炒豬肝來治療孕吐、麻油炒腰子用來作月子等。此外，還有像是吃葡萄來治療貧血、便秘可吃木瓜等等，都是我們耳熟能詳的。
對於中醫食療的領域，儘管很多療效還不清楚，但在現今西方醫學的研究上卻逐漸發現他的好處。
如蔓越莓汁，研究學者就發現可以用來預防泌尿道感染。蔓越莓汁裡面有特殊的成份可以抑制大腸桿菌吸附在尿道壁上的能力，進一步治療大腸桿菌所導致的尿道感染。此外，蔓越莓汁還可以酸化尿液，可以用來預防腎臟結石以及排掉體內不好的毒物。
不過，儘管在醫學有證據顯示對某種疾病的療效，在使用上，仍是要考慮每個人身體狀況。比如蔓越莓汁因為含糖量高，對於糖尿病患者就不適合攝取過多。也有專家建議容易出血患者在服用時也要注意是否有出血傾向。
所以，對於自己適合哪一些食物除了可以請教專業營養師或醫師之外，更重要的還是老祖宗那一句話「均衡飲食」。每天攝取均衡的營養素、不偏食，才能讓身體擁有足夠的精力去挑戰每一天。@◇
（文｜李永勝 ）
