【大紀元2013年02月02日訊】(大紀元記者李欣然澳洲墨爾本編譯報導)墨爾本和悉尼的很多餐飲業老闆在服務生不知道的情況下，心安理得將小費偷入自己囊中。
據墨爾本《時代報》消息報道，墨爾本和悉尼餐飲業老闆公然剋扣員工小費，工資低於最低工資標準，連休假、養老金之類的工作待遇都無法滿足。
在過去的兩周，大量餐飲業服務員告訴《時代報》和《悉尼先驅晨報》，他們經常無法得到小費。
餐館從業人員工會聯合之聲（United Voice）負責人表示，顧客用信用卡付賬是個「大問題」，員工不知不覺就被老闆佔了便宜。
工會的另一名負責人莫里亞蒂（Tara Moriarty）說：「我們已經發現了很多大牌的知名餐廳都這樣欺騙員工，真令人驚訝！如果我在餐廳留下了小費，那當然不是給老闆的，而是給員工的。」
「很多員工已經開始向我們投訴。以前一直用的老辦法就是把小費放進前台的罐子里，那這筆錢自然就歸員工了。」
斯蒂爾（Erin Steele）是位女服務員，她在墨爾本聯邦廣場一家咖啡廳工作到上個月。她說：「餐館老闆的狡詐使她感到驚訝。」
斯蒂爾說：「小費雖然是分給了服務員，但由於餐館的服務員人手不夠，一個人要額外照應很多張桌子，超出的工作量，老闆就靠小費補。」
悉尼也出現了類似的情況。東區一家著名餐廳的服務生說，員工極少能拿到小費。 她說：「這個地區的顧客常常會給一大筆小費，尤其是在特別的日子。」
聯合之聲維省分部秘書沃爾什證實，餐館老闆和經理常常剋扣顧客付給服務人員的小費。尤其是當顧客用信用卡這類電子方式付賬時，這種情況就更常見。所以顧客應該勇於詢問小費的去向。」
埃布斯坦（Mike Ebstein）是電子付賬專家，他在ANZ銀行的銀行卡部工作了十多年。他說：「一旦顧客要付給員工或餐廳小費，他們就無法控制這些錢最後會給誰。餐飲業員工在開始工作之前應該先要問清餐廳的小費制度。」
不過，在澳洲就餐，小費不是強制收取的。◇
（責任編輯：陳明）
