我本人對墨西哥食品的第一印象，不是太好，我以為墨西哥餐就是Taco Bell 連鎖店做的那些東西，很長一段時間不太明白，老美怎麼會熱衷於吃這種玩意兒。
La Bamba餐館，徹底的改變了我對墨西哥食品的偏見。我的話可能有點生猛，但，是我真實的想法。 「如果你不喜歡墨西哥美食，那是因為你沒有試過La Bamba。」
灣區最好的墨西哥餐廳
La Bamba餐廳在灣區美食網Yelp一共獲得600個評論及4顆心的佳績。曾獲得過十五項灣區最好的墨西哥餐廳獎。
老闆熱心的向第一次或喜歡墨西哥美食的民眾推薦幾道店內名氣餐點，其中兩道分別是Chile Relleno和Camarones Ala Diabla。
Chile Relleno這道菜的主角當然也就是Poblano chile，也是我們常可看到的粗壯大顆綠辣椒，雖然叫辣椒但是一點也不辣喔，La Bamba將剖半Poblano chile後夾上厚多的起司，外皮裹上薄薄一層蛋白，再放入熱油炸至金黃後取出；當我切下第一刀時，只看到起司如爆醬般流出，放入口中後我只有一個詞可以形容它，那也就是「入口即化」，且吃完後身上不會有讓人困擾的起司獨有臭味，很適合喜歡吃起司或軟嫩口感的民眾食用。
Camarones Ala Diabla則比較適合喜辣的民眾食用，燴蝦的調味醬是由兩種不同辣椒加上其他香料特製而成，對我來說雖然很辣但可以算是辣得很舒服，可以感受到嘴腔那灼熱溫暖感但不至於發麻，嚥下喉中並不會有以往的那種刺痛，加上分量不算少的老虎蝦，吃起來頗有一股豪爽感。
有好吃餐點又怎能少得了飲品呢，他們的Horchata、Pina、Tamarind也很值得一喝，因為這些都是客顧點單後才會現榨的飲品，因此保證絕對新鮮，喝起來的感覺非常順口，依我個人來說，比較喜歡酸酸甜甜的Tamarind。
La Bamba的菜很適合我的中國人的口味。我覺得熟悉，不生份，不怪異。有些民族的食物會讓你覺得怪怪的。
La Bamba的菜很新鮮
La Bamba的菜份量很足，基本上兩個成年女士點一份菜就夠吃飽的。
價格優惠
他們的價格相當划算。兩個人吃一餐，十幾塊錢就能吃飽，吃好。
食品質量穩定
我自從兩個月前認識La Bamba之後，經常會帶朋友去，發現她們的出品質量很穩定。後來，我與老闆Oscar聊過，才知道，他本人曾經是一個優秀的工程師，他五年前，因為在灣區找不到一家他覺得像樣的墨西哥餐廳，從而決定自己開一家好的墨西哥餐館。
Oscar用工程師的精密來管理餐館整體的作業流程，從而保證食物總是有很高的生產質量。
至今還未嚐過或喜愛墨西哥美食的民眾不妨來這試試看味道，說不定這就是您尋找已久的墨西哥美味。
店家資訊
Taqueria La Bamba Mexican Restaurant
網站：www.labambamexicanrestaurants.com
住址：2058 Old Middlefield Way, Mountain View, CA 94043
電話：(650) 965-2755
住址：152 Castro St Mountain View, CA 94041
電話：(650) 965-4753
住址：580 N, Rengstorff Avenue, Mountain View, CA 94043
電話：(650) 965-2755
住址：2595 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
電話：(408) 260-0120
