慢中磨出光澤 蘇育輝東港蓮霧冠全台

作者:容乃加 編寫
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聽過種植果樹,要能享受孤獨嗎?屏東東港的蓮霧果農蘇育輝就這麼說。他善用土地的­優勢,用心經營、等待,種出好蓮霧,拿下今年全台蓮霧果園評鑑冠軍。

10年前,蘇育輝接手父親的蓮霧種植,從生產到銷售都自己來。早上他去左營的果貿市場擺攤,下午再回到東港整理果園。蘇育輝現年39歲,成為果農之前,曾在台北的百貨公司擔任美工。蘇育輝說:「其實一開始我也不是說一定是務農,是不知道怎麼樣誤打誤撞踏進來,然後就做­了就有點興趣,也是從很多的失敗中去得到教訓,然後再慢慢去改進。」

累積了十多年的精心栽培成果,今年他參賽的串串蓮霧,顆顆飽滿剔透,糖度高達12.5度,果實外觀和口感都拿下最高分,第二階段的綜合果園管理措施評比,以90.15總分打敗其他45組強手。

高雄場場長指出,今年南部氣候穩定,參賽果品無論果粒大小、外觀色澤及糖度都提高,競爭激烈。果園評鑑競賽,除了第一階段果實的評選,還有第二階段果園評鑒。這著重田間友善管理與果品健康安全,包括合理化施肥、病蟲害整合管理及草生栽培等永續經營措施,兼顧環境保育、節能減碳與產品安全,深具意義。蘇育輝是東港果樹產銷第二班的班員;該班於98年起通過產銷履歷驗證。

蓮霧種植的難度高,如今全球極端的氣候更讓管理難度更高,除了專業和用心,過程中­必須耐心等候。蘇育輝:「畢竟他(蓮霧)的技術門檻很高,加上這幾年的氣候變遷,造成蓮霧這方面來講,管理就­越來越難管理。要有耐心哪,然後,你要去就是享受一下那種孤獨的心境。覺得現在回味起­來應該是值得。」

林邊東港沿海一帶的黏土土質,讓果樹長得慢,而且每年颱風季都會遇到淹水,本是環境的劣勢,蘇育輝卻能善用環境種植蓮霧,扭轉了劣勢成為無法被取代的地理­優勢。

蘇育輝說:「每年你(東港)都會遇到這個淹水,土壤的通透性就會降低,所以我們這邊的果樹的那個­型就會變得很小,就很不容易去生長。但是就是因為這個「慢」,所以就造就我們這邊的蓮霧的­那個果實的口感脆度就滿不錯的。」

在顧客的口耳相傳中,讓蘇育輝的蓮霧供不應求,顆顆果實展現耀眼光澤。@*

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