【大紀元2013年03月09日訊】（大紀元記者諸葛林德國報導）在一些啤酒包裝上寫著「無酒精」 （alkoholfrei），一些麥片的包裝上寫著「無糖」（zuckerfrei），還有的食品包裝上寫著「無乳糖」（laktosefrei），絕大多數消費者都認為，這些食物裡真的沒有一點酒精，不含一點糖分。 嚴格地說，很多這樣的食品裡面還是有很少量的酒精或者糖，只是其含量小到了在通常情況下可以忽略不記。德國法院認為，這樣的食品可以被稱做「無酒精」或「無乳糖」，但是一些消費者保護組織認為，包裝上寫「少酒精」「少乳糖」更為合適。
「如果食品達到了（有關糖分含量的）規定標準，那麼就允許在標籤上寫上無糖」，消費者中心協會的營養學家呂博爾對《世紀報》記者表示。但是這個規定標準並不意味著完全不含某種原料。比如「無脂」（fettfrei）食品每100克允許含有0.5克脂肪。就是說，只要100克食品中的脂肪含量在0.5克之下，那麼就可以寫上「無脂」。
同樣的，「無糖」食品也允許含有少量糖。某些原料本身就含有糖分，比如水果。很多成品食品中也含有不少糖分。對於健康的人來說，攝入這種含微量糖分的食品沒有問題，但是對於糖尿病患等病人來說，糖分攝入量多少就非常重要了。德國糖尿病協會的數據顯示，德國人攝入的糖的含量比身體需要的多出一倍。
無酒精啤酒是個讓很多人高興的發明，有些人因為開車不能喝酒，但是又喜歡來一杯，享受啤酒的香甜，無酒精啤酒就可以解決這個問題，既讓開車人飽了口福，又不會因為喝酒而開車出事。
但是，大部份無酒精啤酒其實也是含有少量酒精的。根據德國有關啤酒的法規，只要100克啤酒中含酒精量低於0.5克，那麼就可以稱為無酒精啤酒。因為酒精含量很少，所以喝了這種啤酒以後開車沒有問題，即使警察用儀器檢查也會一切正常。
當然也有廠家生產完全沒有酒精的啤酒，但是這種啤酒的味道會受到很大影響，畢竟真正啤酒的味道很大一部份是來自酒精。
「只要飲料中的酒精對於孩子以及病人等對酒精敏感的人的影響沒有大到能夠測定出來，那麼這種飲料就可以稱為無酒精飲料」，聯邦消費者保護部發言人歌凌特說。但是問題是，對於曾經酗酒，後來戒了酒的人來說，絕對不能再碰酒，哪怕是含有微量酒精的飲料，都不能碰，否則很容易受到影響，又開了酒戒。
對於「無酒精」這個問題的爭論由來已久，德國法庭曾經做出過多個判決，判定只要酒精含量低於0.5% ，就可以在包裝上寫「無酒精」。這不僅涉及啤酒，而且也涉及葡萄酒。在產品標籤上，甚至都沒有用小字把這個「酒精含量低於0.5%」的規定寫上，所以讓人誤解，「無酒精」是真的沒有酒精。
德國食品標籤法規定，只有酒精含量高於1.2%的時候，才必須寫明含量。在其他一些國家，含有微量酒精的啤酒被打上「含微量酒精」（alkoholarm）的標籤。用以和真正的無酒精啤酒區分開。
現代社會裏對食物過敏的人越來越多，比如對乳糖過敏的人如果食用了乳糖，就會引起腹痛，脹氣，腸胃疾病等。德國過敏症和哮喘病協會的專家萊莫爾說，一般對乳糖過敏的人不會對微量乳糖有反應，有些茶的原料中天然含有乳糖，一般來說，即使是對乳糖過敏的人也不會因此而產生健康問題。但是對乳糖極為過敏的人，即使吃了微量乳糖，也會腹痛或者腸胃不適長達幾個小時，當然這是非常少見的情況。
關於「無酒精」還是「少酒精」的爭論還會持續下去，對於普通體質的人來說，這不是太大的問題，但是有病或者體質特殊的人來說，對於「無酒精」，「無糖」的誤解就可能帶來不良後果。
（責任編輯：文婧）
