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菊寡糖糖尿病患者與減重人士的最愛

作者:楊嘉玲

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【大紀元2013年04月12日訊】 菊芋(Helianthus tuberosus)屬於菊科向日葵屬,原產於北美洲,後來傳入歐洲。歐盟在1992年成立,第二年將菊寡糖列為歐洲作物發展計畫。

菊芋的外觀像菊花,可以食用的是它的塊莖部分,早期被當成類似馬鈴薯這樣的食品,可以生食,也可以拿來焗烤或做其他的烹調。後來人們才發生菊芋的用途不僅如此。日本人首先發現菊芋有類似胰島素的功能,可以平衡體內血糖值,因此早將菊芋廣泛應用在糖尿病人身上,萃取出菊寡糖,既可充當代糖,又可加入食品中烹調或製作麵條、餅乾、蛋糕等,以符合現代人的健康需求。

菊芋可以食用的是它的塊莖部分。(維基百科)
菊芋可以食用的是它的塊莖部分。(維基百科)

菊芋富含豐富的維生素、礦物質及代謝酵素,所以能夠促進人體的基礎代謝率,保持窈窕體態。但菊芋所含的菊寡糖,人體消化酵素無法分解,所以食用後無卡路里的負擔。

菊芋外觀像菊花,因含菊寡糖,被列為歐洲作物發展計畫。(維基百科)
菊芋外觀像菊花,因含菊寡糖,被列為歐洲作物發展計畫。(維基百科)

菊寡糖還有增加腸內益生菌的作用,尤其是比菲德氏菌叢,效果比優酪乳或服用益生菌更佳。長期受脹氣或排便顏色暗沉現象困擾的人,在食用菊寡糖之後,幾天即可產生顯著改善,排便會轉為健康正常的金黃色澤。
菊芋因含菊寡醣受糖尿病患者與減重人士喜愛。(維基百科)
菊芋因含菊寡醣受糖尿病患者與減重人士喜愛。(維基百科)

不要再吃臭藥丸了!

腸胃道不適的時候,不要再吃殺掉體內壞菌與益菌的臭藥丸,改用可以增加腸內益生菌的菊寡糖吧!

只要用水調一小匙,或加入咖啡、茶等飲料中,即可體驗到大自然的療癒力。◇

(大易美人提供)
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