布魯塞爾海鮮展 世界最大專業海鮮展

——眾多商機 頂級商家 新品大獎

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【大紀元2013年04月29日訊】(大紀元記者方海冬比利時布魯塞爾採訪報導)第21屆歐洲海鮮展(European Seafood Exposition)和第15屆海產品加工展(Seafood Processing Europe)於2013年4月23日到25日在比利時布魯塞爾圓滿結束了為期三天的展會。該展會是全球最大規模的海鮮貿易展。每年有成千上萬的來自世界各地的買家和供應商前來尋找商機。據展會官方統計,今年展會有超過70個國家的商家參展,吸引了來自140多個國家共2萬5千多名買家和賣家。
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2013布魯塞爾海鮮展於布魯塞爾展覽中心舉行。(攝影:方海冬/大紀元)

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2013布魯塞爾海鮮展於布魯塞爾展覽中心舉行。(攝影:方海冬/大紀元)

展會除了為買賣雙方提供洽談的平台外,還設置了海產品精英獎,以鼓勵商家們創造出更加優質的新產品。英國The Big Prawn公司和法國的Globe Export公司最終從進入決賽的10個國家的42個商家中脫穎而出,共同榮獲了2013年海產品精英獎。
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法國Médithau Marée 公司的“​​Seven”牌生蠔產
品獲得了健康& 營養和零售包裝兩個獎項。(展會提供)

The Big Prawn以蘋果魷魚黑布丁搭配扇貝和豌豆泥獲得最佳零售新產品大獎。
法國的Globe Export公司出品的保存在海水中的新鮮海菜獲得最佳餐飲類新產品大獎。

丹麥 Jens Moller products ApS公司以一款獨創的飲料 (由海帶做的西番蓮果粒雞尾酒)獲得原創產品獎。

法國Médithau Marée公司的「Seven」牌生蠔產品獲得了健康&營養和零售包裝兩個獎項。此生蠔產品採用的是地中海沿岸的工藝技術手工加工而成。

除此之外,倡導海洋保護的國際非政府組織SeaWeb舉辦的烹飪比賽頒獎儀式在展會期間舉行。該烹飪比賽以法國家喻戶曉的廚師Olivier Roellinger命名,參賽選手分為年輕主廚和烹飪學校學生兩組。

法國著名廚師Olivier Roellinger(中)與SeaWeb歐洲項目主管Elisabeth Vallet女士。
(攝影:蕭然/大紀元)

SeaWeb歐洲項目主管Elisabeth Vallet女士在接受採訪時表示:「這個烹飪比賽的宗旨是為了提高人們對選擇海鮮產品和關注海洋生態的意識,讓我們的子孫後代都能夠持續的享用到優質的海鮮產品。比賽剛剛舉辦兩年,目前比賽只在法國進行,將來我們希望能夠推廣到歐洲甚至成為國際性的比賽。」
倡導海洋保護的國際非政府組織SeaWeb創辦的以法國著名廚師Olivier Roellinger命名的廚藝大賽頒獎儀式在海鮮展期間舉辦。圖中穿白色主廚服裝的是獲獎的年輕主廚和廚師學校的學生。(攝影:蕭然/大紀元)

她還表示,因為倡導的環保理念,這個烹飪比賽不僅要選出最優秀的年輕主廚和最有潛力的學生,參賽選手選料的原則是否符合可持續發展的準則也是重要的評分標準之一。

歐洲海鮮展會的三天也是布魯塞爾最繁忙的日子,每年到這個時候各大旅館全部客滿,市中心和商業街的餐館為了招待來自世界各地的客人而應接不暇。明年您如果想來一睹世界最大海鮮展,一定要提前安排行程。2014年歐洲海鮮展日程已經公佈,具體時間是2014年5月6日-8日,地點仍然在布魯塞爾展覽中心。

2013布魯塞爾海鮮展,當場就有機會品嚐最新鮮可口的海鮮。(展會提供)

(責任編輯:歐陽慧)

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