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檜木與高麗菜

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【大紀元2013年04月30日訊】(大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導)深山裡住著一群綠巨人,千萬年來它們守護著山下的子民。當經濟利益席捲山林,綠巨人漸漸躺下消失,取而代之的昰滿山遍野的高麗菜田。30多年來,高麗菜成了唯一也是最重要的經濟依靠。然而菜價暴起暴跌,有時差距高達20倍以上。種高麗菜成了跟老天爺賭博的行業,睹颱風賭價格,也賭掉了南山四季的好山好水。

「宜蘭母親河」-蘭陽溪

飲水思源,孕育著蘭陽平原的蘭陽溪,溯源而上其源頭在南湖大山北麓,這是在台灣重要河流中,在其源頭,唯一由公部門立下的一個碑-「蘭陽溪源頭」。1993那年縣長游錫堃受NHK的啟發,由荒野協會陪同,領著大家背著30多公斤的大石碑,爬山涉水終於在3千多公尺的山上立碑,就是這樣的蘭陽精神反映了宜蘭人追本溯源的核心價值。

蘭陽溪有「宜蘭母親河」之稱,又稱宜蘭濁水溪。蘭陽溪是蘭陽地區最重要的河流,全長有73公里,流域面積高達978平方公里,也是居民重要的飲用水及灌溉水源。
蘭陽溪近年來面臨沙塵暴的問題,因河川地出租給農民,農民整地加上無覆蓋物,以至塵土飛揚。
宜蘭的砂石多來自蘭陽溪,因硬度強度高品質優良,被工程界視為全省最佳砂石料源供應地之一,也是北台灣最大的砂石供應地。
蘭陽溪孕育出富饒的蘭陽平原。有水田的地方是文化發展區,即漢人水稻文化。

三星四寶與青蔥文化館

位於蘭陽溪中上游的三星鄉及大同鄉,不但土壤肥沃,水質純淨無汙染,日夜溫差較大,孕育出優質的農產。

三星鄉以種植蔥、蒜、上將梨、銀柳等「三星四寶」而著名。其中銀柳的台語與「銀兩」相近,三星栽種銀柳占全台的95﹪以上,約七成外銷東南亞,產期在過年前,是過年應景最重要的花材之一。三星農會設計出「梨香銀兩 蔥滿勝蒜」的標語來形容,讓人印象深刻。由於三星鄉被譽為「青蔥的故鄉」,三星蔥極富盛名。三星鄉農會為了推廣三星的農產品,建立「青蔥文化館」。本館主要是介紹青蔥,外加其他三寶,所以在門口便可見到「蔥小子載著背銀柳的蒜公主,腳踏車籃子裡放著上將梨」的裝置藝術,讓人一目了然,會心一笑。三星農會一直是農業的推手,他們推出蔥蒜節、銀柳節,結合產業與文化,產季也推出套裝行程,或梨樹認養…等,對農產品的推展功不可沒。

陳定南紀念園區

陳定南紀念園區位於三星大洲地區。紀念園區的興建,希望保存陳定南的典範與精神。陳定南教育基金會收集記憶陳定南生命印象的文物,近六百箱書籍、遺物,二、三萬張照片,五百張以上有內涵、有趣味的信函把認真、執著、有遠見、有創意的陳定南,寫得絲絲入扣。

陳定南的廉能、公正與無私奉獻,是台灣人最珍貴的核心價值。

天送埤地標-石頭草垺

天送埤舊火車站是羅東森林鐵道中保存的最完整、最原汁原味的車站,此森林鐵道為太平山划木而建造。自土場至羅東竹林,共有10個車站,如今只留下幾個供人憑弔而已。但有多少人只知道卜肉,卻不知道天送埤的鐵道文化,真是可惜!
此外宜蘭著名的小吃-卜肉,其創始店就在街上「味珍香」。此店已飄香80載,黃家傳承四代。料理是將豬肉裹粉油炸,以前稱「爆肉」,點菜時為求方便,便寫「卜肉」,久傳成菜名。

蔥捲餅,三星就屬蔥最有名。羅家蔥捲餅主人羅昆能從生產到餐桌,不假他人,農場名為綠光有機農場。去年得到蔥油餅冠軍,今年為優勝(今年不設名次)。其特色為自家產的有機蔥(最香的二憨蔥),不會太油,過程較繁複而多費時,餅皮煎好後,再將蔥捲起來,那真是齒頰留香的好味道!他只在星期一、三、五、六營業,二、三、四在菜園。喜歡畫畫,若得空會拿起畫筆作畫。

大同鄉與泰雅生活館

大同鄉人口約一萬多人,共有10個村落,人口數排名以寒溪最高,再其次四季,南山。大同與南澳兩個山地鄉約占2/3的宜蘭面積。面積以大同最大、南澳次之。

產業有玉蘭的茶葉及四季南山的高冷蔬菜。有太平山區、翠峰湖、棲蘭山區、明池風景區、四季、九寮溪步道、加羅湖群、松羅湖、古魯林道等可做深度生態旅遊。

獨立山位於大同國中對面,附近有成群的台灣藍鵲(長尾山娘)及台灣獼猴。

泰雅生活館位於崙埤。泰雅生活館中展示泰雅族的家屋、農耕與農具、產業的變遷、織布、狩獵文化、紋面、生態保育等。想更了解泰雅族,可一探究竟。

台七甲線公路之美
原為中部橫貫公路宜蘭支線,全長為73.753公里,北起宜蘭棲蘭百韜橋,南至台中梨山。早期為開發紅檜、扁柏的棲蘭山林區,現為高冷蔬菜區。早期大卡車載的昰一塊一塊大檜木,現在載的則是一簍一簍的高麗菜,其產業的變化可知。
1200公尺-1500公尺屬雲霧帶,易起霧,但沿途很漂亮。天很藍,比土耳其希臘還漂亮。

台七甲線沿線橋梁,成為本路段的特色。以歷史人物命名的,如可法橋、繼光橋等;以抗日英雄命名的,如志航橋、自忠橋等;國共內戰名將命名的,如百韜橋;以部落愛情故事命名的,如有澗橋、碧水橋等。

四季南山高冷蔬菜區-台灣夏季蔬菜最大的產地

大同鄉的四季村與南山村山區,海拔在八百至一千兩百公尺之間,因為遙對太平洋,位於雪山山脈與南湖大山交會處,所以水氣充足、溫度適中,最適合高冷蔬菜的生長,目前兩村所開發蔬菜種植在300公頃以上,其中以高麗菜為最大宗,除了一年四季都可以供應市場,在5月至11月的盛產期,更運往全台各地銷售,為台灣夏季蔬菜最大的產地。農民、中盤商、菜販是這裡最常見的人。許多人靠高冷蔬菜過生活,但其產地又都在河床,產生生態環保議題不容小覷。

四季
四季部落擁有得天獨厚的環境優勢:全世界密度最高的檜木森林、動植物生態豐富的四重溪、全國最多的高山湖泊加羅湖群、高冷蔬菜專業區、日據警備道路的甕溪游步道、部落傳統的祭祖儀式…等。四季社區發展協會有深度生態旅遊的套裝行程,可供參考。

四季村海拔約800~1200公尺,分上部落(生活圈)、四季平台、下部落。四季平台約150公頃。原為樂水村先民居住地,現為四季村高冷蔬菜專業區。村民收入大多來自此,是四季村的經濟命脈。住家在四季國小後面。四季國小有一穀倉,高架,有防鼠板的設計。附近多桂竹林,可做為鷹架用,春天則有桂竹筍可食用。

南山
南山村,原為啤亞南部落,原為泰雅族可炊飯煮食的地方,海拔約1200公尺高的河階地形。蔣經國先生認為不雅,故改名為南山。在宜蘭,平埔族比泰雅族早到。台灣原住民第一大族群為阿美族,再其次是泰雅族。泰雅族卻是台灣原住民分佈最廣的族群。

南山分兩個部落:上部落與下部落。上部落為主要的居住地,如南山國小、南山教會等,下部落靠近台七甲線,加油站附近,以餐飲商店居多。
南山的高冷蔬菜為何好吃?因山高、多雲霧。早上3、4點採收,主要供應大台北地區。

以前南山有兩種特產-高麗菜與蒼蠅。蒼蠅與臭味大多是農民使用生雞糞所產生的。後來宜蘭縣政府大力取締農民使用生雞糞,如今已大大改善。

而今聽聞南山村成立「大同鄉永續發展協會」,開始經營生態旅遊,深山中有一珍貴的冰河時期孑遺植物昆欄樹群,樹齡都在500年以上,真的期待他們能轉型成功。

每次車行台七甲線沿著蘭陽溪而上,放眼望去全是高¬麗菜的天下,而數以萬噸的農藥、肥料每年就這樣流進蘭陽溪。高冷蔬菜是山區部落的經濟¬命脈,卻也帶來環境的衝擊。

人應以大自然為師,生態旅遊大多有總量管制,要看環境的負荷量。
經濟學家看經濟面,人類學家看文化面。上山去有花看花,無花看青。
希望能讓更多人認識宜蘭,疼惜土地。

交通資訊:
1.搭車自宜蘭火車站左側或羅東轉運站搭乘國光客運,往南山班車,於終點站下車;或宜蘭往梨山方向,於南山站下車,約2小時。若到四季,車程約1.5小時。
2.開車:宜蘭縣道196轉台七丙再走台七甲,或台七丙轉台七甲線,有時在蘭陽溪右岸,有時在蘭陽溪左岸。

(責任編輯:鄭樺)

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