【大紀元5月1日報導】（中央社記者楊思瑞台南1日電）台南區農業改良場將於3日、4日舉辦台灣西瓜節活動，安排西瓜評鑑、果雕料理競賽及品嚐活動，盼活絡西瓜消費市場。
行政院農業委員會台南區農業改良場今天舉行活動宣傳記者會，展出多件專業果雕作品及數十種由台灣種苗業者自行研發的西瓜。
台南農改場場長王仕賢表示，台灣西瓜栽培面積約1萬1715公頃，是重要的夏季水果。「台灣西瓜節」自民國94年起舉辦，今年已邁入第9屆，活動將分2天舉行。5月3日安排高品質西瓜競賽評鑑、西瓜品種、行銷及營養與應用研討會；5月4日進行西瓜果雕、料理競賽、品種展示，上、下午各安排1場西瓜免費品嚐。
王仕賢指出，今年報名參加西瓜果雕競賽及西瓜料理比賽的人數爆增，將分校園組及社會組競賽，將會非常精彩。另外，活動中增加「國產米食餐點與農特產品美食饗宴」，希望推廣國產米食文化；吃完米食再吃西瓜，營養又解渴。
