【材 料】2人份
春天的白蘿蔔香甜多汁，單是蒸煮熟的白蘿蔔就很美味，加上魚板和魚卵塔塔醬，配上蕃茄醋沙拉，潔白映彩姿，洋溢著春來的美味。
一、主材
白蘿蔔 2公分輪切
魚板 2塊
熟魚卵50公克 或水煮雞蛋一個
醋蕃茄 2丁（一個中型蕃茄切丁，以壽司醋2大匙＋味醂2大匙，加上喜愛的香草加味 ，放置一刻鐘浸漬，入味即可食。）
蘿蔔嬰苗 3株
二、調味品
美乃滋2大匙＋麵包粉2大匙（塔塔醬用）
乾西洋香芹屑 半小匙
【作法】
1、蘿蔔塊隨飯蒸熟，或是單獨蒸熟。煮好後，對半切，仍保持輪狀擺盤中。
2、熟魚板放烤箱以中溫烤熱。
3、熟魚卵（魚卵＋白酒1大匙＋1大匙，以中小火煮熟）放碗中，加上美乃滋2大匙 、麵包粉2大匙和乾西洋香芹屑，拌勻作成塔塔醬。
4、在蘿蔔塊上置放烤好的魚板，頂上加塔塔醬，撒一點香芹屑。旁邊擺上醋蕃茄和 蘿蔔嬰苗。將1大匙醋蕃茄浸汁注入盤中。
【小點子】
1、醋沙拉一次多作一些，擺冰箱備用，省時又真便利。
