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營養學家:新星級食品標籤無助澳人節食

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【大紀元2013年07月04日訊】(大紀元記者馬穎慧澳洲悉尼編譯報導)悉尼一位營養學家日前稱,澳洲聯邦政府推出的為幫助人們選擇健康飲食的新星級食品標籤是基於過時的研究,不能解決肥澳洲人面臨的問題和疾病。

據澳新社消息,今年6月份,聯邦健康部長普利波塞克(Tanya Plibersek)公佈了新星級食品標籤方法,旨在通過對食品的脂肪、糖和鹽的含量進行評級,來幫助人們選擇更健康的飲食,減少澳人肥症和慢性疾病的發病率。

悉尼大學分子生物學院的米勒教授(Jennie Brand-Miller)則說,聯邦政府宣佈的評級標準是以過時的研究為基點,忽略了食物的兩種新成分,例如蛋白質含量和低升糖指數(Low GI)含量,並且是以食物中的能量含量來評級。她說:「但是食物的能量含量並不是評級的最好方式,例如小扁豆和甘草就含有相同的能量密度。」

她認為減少人們肥胖的最好方式是讓人們每週稱兩次體重,而不是依靠政府強制執行的標籤方法來保持體重。

不過,此星級標籤法卻獲得了澳洲公共健康協會(PHAA)的支持。該協會會長摩爾(Michael Moore)表示,雖然聯邦政府推出的這一星級標籤方式不符合研究人員們嚴謹的標準,但仍能夠幫助人們做出更好地飲食選擇。

摩爾認為,新星級標籤方法很好地利用了當時可用的信息。此方法是開放性的,如果有新的科學研究成果,其將可以定期更新。

澳洲現有將近一半的人超重,四百萬人被視為肥胖。

(責任編輯:李熔石)

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2013-07-04 12:17 PM
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