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涼麵
【大紀元2013年08月12日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）夏天熱到吃不下飯，部分民眾會選擇涼麵填飽肚子，如果涼麵冷藏不當吃下肚，恐會腹瀉，台北市衛生局稽查涼麵衛生，複查的50件涼麵中有4件不合格，包括松隆路空軍涼麵、通化街的劭家涼麵及廖家涼麵、景文街的日式涼麵。
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，這次共抽驗50家涼麵，初抽結果有25家不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有4家不符規定，將處以3萬元罰鍰。不合格分別為，松隆路68號「空軍涼麵」的涼麵（含小黃瓜＋醬）；通化街150號「邵家涼麵（邵媽涼麵）」以及通化街151號「廖家涼麵（廖永祺涼麵專賣店）」的涼麵；景文街69號「傳統涼麵」日式涼麵（涼麵＋小黃瓜絲＋醬料）。大腸桿菌群最確數檢出都超過1,100 MPN/g，不符標準的1,000 MPN/g以下。
衛生局提醒民眾，購買涼麵應選擇製售環境乾淨、整潔及商譽良好的店家，最好購買冷藏販售的涼麵，購買後應立即食用完畢，若不能立即食用，則應妥適存放於冷藏7℃以下的冰箱，且勿隔餐食用。衛生局為讓民眾安心食用涼麵，仍將持續稽查輔導業者及品質監控抽驗，以維護市民食用涼麵的衛生安全。◇
（責任編輯：明芳）
