【大紀元2013年09月04日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）彰化縣中秋節應景食品稽查報告出爐，99件抽驗食品中，共有14件不合格，大部分是豆干被驗出殘留漂白用途的過氧化氫，另外還有月餅餡料經常添加的鹹蛋黃也被驗出防腐劑。
衛生局食品衛生科科長林毓芬表示，這次抽驗的食品包括月餅、月餅饀料，烤肉食材的甜不辣、糯米腸、豆干等，另外休閒食品瓜子、開心果、肉乾，也都在抽驗的範圍內，主要稽查項目為防腐劑與漂白劑，所有不合格產品都已勒令販賣商下架，並依法進行裁處。
這次應景食品抽驗報告當中，豆干不合格占有10件，被驗出含有過氧化氫和超標的苯甲酸。林毓芬說，苯甲酸可使用於豆類製品但安全容許為0.6g/kg以下，而過氧化氫俗稱雙氧水，在製作食物過程中可作為殺菌、漂白用，依規定食品中不得有殘留，誤食會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹等症狀。
衛生局呼籲民眾，購買乾貨及豆干產品時應避免選購色澤鮮艷或特別白的食品，即日起衛生局及各鄉鎮衛生所服務台，都有免費提供過氧化氫簡易檢查試劑供民眾索取。
林毓芬指出，開水烹煮食品並將鍋蓋打開讓過氧化氫隨水蒸氣揮發， 或以水浸泡後換水，就能將殘留的過氧化氫轉移至水中，達到去除的效果。
（責任編輯：羅令尹）
