【大紀元2014年01月15日訊】（大紀元記者李琳英國報導）新年之前，倫敦一家全新的咖啡店開業，光顧這裡的顧客可以無限制的品嚐餅乾、喝茶、無線上網，全部免費，老闆根據顧客在這裡停留的時間收費，每分鐘3p。這個全新概念的咖啡店獲得一些顧客的青睞。
這個名為Ziferblat的咖啡店由一名俄羅斯商人開辦，俄語名字的意思是「時鐘的臉」，位於倫敦東部Shoreditch的Old Street。顧客進入咖啡店之後，會從店裡的櫃子裡面取出一個時鐘，他們在店內停留期間，要一直把這個始終帶在身邊，最後根據時間結算。
咖啡店很隨意，顧客可以使用店內的專用咖啡機為自己泡製咖啡，或者進入廚房自己動手準備食物，也可以等待服務人員製作食物，有的時候，顧客甚至需要自己動手洗盤子。店內有一架古董鋼琴和一些書籍。
老闆表示，倫敦分店開業一個多月以來已經有一些常客了，英國人很快就接受了這種概念。計時自助咖啡店的模式在俄羅斯很受歡迎，這家店的老闆在俄羅斯開了九個分店，每個月有3萬名顧客光顧。在這裡用餐被視為是一種社交體驗。老闆的創意是把顧客當作是「微房客」對待而不是傳統的顧客，咖啡店為這些微房客提供一個免費的場所。
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