【大紀元2014年01月22日訊】（大紀元記者林驍然舊金山報導）1月19日至21日，在莫斯康尼會展中心（Moscone Center），北美地區最大的花式美食展（Fancy Food Shows），已經是第39次蒞臨舊金山。
芳香美味的乳酪披薩，強身健腦的薑茶飲品，新奇的辣椒果凍，本次冬季花式食品展吸引了除美國本土之外來自全球35個國家的1,300個食品製造商參展。
4年前打入加州市場的日本食品商，展示了具有日本特色的糯米冰淇淋，負責市場推廣的Mike Imezu介紹說：「我們有5種口味的糯米冰淇淋：草莓、橘子、芒果、綠茶和巧克力。這些都沒有添加任何奶乳、果醬和蛋白質。」
本次展覽會也為加州當地的食品商提供了展示自己的平臺，來自奇科（Chico）擁有家族農場的柯利（Ray Curley）自豪地介紹自己的西紅柿乾，他說：「加州西紅柿比其他地區的都好，是因為它在加州的陽光下生長、風乾。」
天然、有機、健康始終是美食展的主題。來自紐約的諾維克（Barry Novick）是展覽會的常客，他們純手工製做的奶酪薯片已經獲獎10次，其中有4次獲得展覽會金獎。他說：「我們的製做手法獨特，產品無糖和蛋白質，適合於減肥人士，膽固醇高和攝取低熱量的人士。當然我們的產品適合所有人群。」
主辦單位特殊美食協會首席市場總監肯·賽特（Ken Seiter）表示，這次展會收到了多達26萬件參選食品。花式美食展獎勵那些走在食品業發展前列的廠商和最終買家，因為他們在引領食品行業未來的發展潮流。
夏季在紐約，冬季在舊金山，花式美食展每年舉辦兩次。主辦方表示，下一屆冬季展覽會也將於明年1月舉行。
（責任編輯：王曦）
