【大紀元2014年10月28日訊】台灣接二連三爆發的食安風暴讓能吃的東西越來越少，看著以前愛吃的味全、統一食品一再中鏢，最愛的泡麵也榜上有名…想到它的原料是甚麼，實在有點反胃。
現在除了寒心，還是寒心，因為這種建立在對品牌產品的信賴感一夕之間全部崩毀，除了大聲質疑這些黑心商人「到底餵我們吃了甚麼！」，還有一種深深的無力感…到底現在還能吃甚麼？
健康不應該妥協。食安風暴引發的食品業「共業」不應該被掩蓋。現在是時候讓我們好好檢視一下，究竟是甚麼原因讓台灣從美食王國變成「大家都危險」的食安地雷國家？
一個很根本的問題就是我們的道德感出了差錯。
翻開市佔率前三名的雜誌，之前對魏家四兄弟「成功過程」的報導，現在完全變成一個打臉大笑話。不知從甚麼時候，我們開始一直強調「有錢＝成功」方程式，於是一部份商人為了賺錢，犧牲了做生意最基本的誠信原則，只要能cost down，不惜一切！餿水油？「精煉」之後還可以吃啊！又不會死人…於是食品業變成了化工業，越來越多的化學物質添加物改頭換面隱身在我們的美食裡。
學者Kohlberg在1970年代研究證實道德發展分為三個層次，第一個是「傳統前」（preconventional）層次。在這個層次中，個人對是非對錯的判斷是基於是否受到獎賞、懲罰，或者有無利益而定。這些人遵守規則是為了避免受罰，或只在攸關自己利益的事情上才遵守規定。其次是「傳統的」（conventional）層次，在此層次中，個人為了不辜負親友的期望，或者為了維護傳統的秩序而遵守規定。
而在「原則的」（principled）層次中，個人會努力超脫團體威權及社會固有的規範，而定義出自己的道德原則。無論是否與社會大眾的意見相同，這部份人都堅守基本的價值觀；甚至即使違反法律，仍然會遵從自己的道德原則。
大多數成年人是處於道德發展的第四階段，亦即他們會受到規範的限制，而表現出合乎道德的行為。
然而，我們現在的問題是，當「規範」已經出現太多漏洞，而大多數人都在鑽漏洞的時候，有沒有人會不畏流俗做對的事？在金錢利益、權位名氣的誘惑下，有沒有這樣的人，敢抗拒壓力，堅持對就是對、錯就是錯，就算一時少賺些錢，也要維護品牌商譽和顧客健康，真正做到食品業的口號──「食品是良心事業」（魏家董座常掛在嘴邊的話）？
事實也證明，這種不擇手段，只看利潤的作法最後是行不通的。昔日董事長今天階下囚，這種「成功」情何以堪？
是時候改寫成功的定義了！掌握越多資源的企業家、政治人物越應該擁有高標準的道德價值觀，如此才能真正讓「成功」對社會有益，也才會真正受到大家的尊敬。
不幸中的大幸是，台灣畢竟是一個民主法治社會，有相對獨立的司法機制能懲罰不公義，糾正原則性的錯誤。從另一個角度上講，民主與法治不是憑空掉下來的，是人民在九○年代努力爭取到的，且現在台灣年輕的民主也還很脆弱。
然而，目前這些遊走兩岸的企業家與政治人物，動輒以類似「民主不能當飯吃」等充滿謬誤的理論恐嚇民眾，實際上已經起到動搖國本的作用。
試想，如果今天台灣是一個威權政府，在頂新、統一集團接連出問題的時候，她的法律有辦法獨立於政商關係之外辦案嗎？絕對是一句「動搖國本」就把事情壓下來了，換得既有的權貴資本主義平穩運作，小老百姓沒有管道知道真相，只有繼續活在虛幻的美食王國中，吃塑化劑與餿水油。
而這樣的事情，實際上已經在中國大陸頻頻發生。台灣人，是要堅持原則，活得健康，晚上能睡得著，還是放棄公民權與知情權，活在泡沫化的GDP中？福爾摩沙，今後要選擇哪一條路？
責任編輯：任慧夫
