【大紀元2014年11月14日訊】國立高雄餐旅大學（下簡稱「高餐大」）是中華民國（臺灣）教育部評選出的典範科技大學之一，設有餐飲及旅館、觀光管理相關系所，是臺灣相當具特色的大學。在駐波士頓台北經濟文化辦事處教育組的極力促成下，近日首度派遣代表造訪新英格蘭地區中與該校屬性相似且建校100年的強森威爾斯大學（JWU），為兩校未來的實質合作奠定里程碑。
日前，高餐大國際長陳文聰及國際教育組組長林淑瑛代表該校首次造訪強森威爾斯大學。教育組黃薳玉組長及JWU國際學院院長Manny Tavares前往接機，隨即展開一整日在羅州及JWU的拜會參訪及簽署兩校合作備忘錄活動。
兩校學術合作備忘錄簽署儀式是在JWU餐飲學院會議室舉行。該學院是一棟造價2400萬美元的新大樓，裡頭設有多國料理所需廚房設備、學生實習餐廳、物流管理室、烘焙廚房、品酒室、啤酒釀造室及調酒吧檯實習室等，連會議室都是以透明玻璃中置酒架及未開封酒瓶作為隔間。
由於JWU旅館管理及餐飲學院學程要求學生必須完成實習學分，故每週五均不排課堂上的課程，以利學生校外實習。當天恰逢週五，一些臺灣留學生也特別撥空到校與高餐大代表見面。下午2時整，在JWU Tavares院長、餐飲學院院長Peter Lehmuller、國際課程室主任Mike Zhang及該校10名臺灣留學生，與高餐大教育組組長林淑瑛等見證下，由JWU管理學院院長Michael Petrillose與高餐大國際長陳文聰分別代表簽署兩校合作備忘錄。
JWU國際學院T院長表示，該校與高餐大淵源始自高餐大創校開始建校舍時，他與JWU歷屆校長每次訪臺均拜會高餐大，多年來，高餐大發展迅速，目前已成長至開設有博士班管理課程，甚值稱道；而高餐大校友至JWU進修者多年來亦持續增加，並在JWU表現優秀，十足展現臺灣優良的軟實力，未來希望藉由兩校合作，促進彼此發展向上提升。
陳國際長表示，由於高餐大每年約有200名餐飲及旅館管理的學生需到國外大學研修及實習1年，而JWU的學校屬性與高餐大頗能契合，所以他非常希望藉由這次到訪瞭解該校學習與生活環境，兩校簽約後能盡快完成送高餐大學生到JWU學習的相關細節，讓該校學生的海外學習，在美國除了溫暖的加州及佛羅里達州外，更有新英格蘭這個四季分明的研修選擇。
JWU是臺灣在羅德島州最多留學生的大學，目前約有100多名留學生就讀。該校臺灣留學生中有不少是高餐大的校友，過去兩年來該校臺灣學生與羅德島設計學院及布朗大學臺灣留學生合作，每年開春後在羅州首府普羅敦斯市封街舉辦臺灣夜市活動，均在當地引起極大迴響，是一成功行銷臺灣文化的盛事，其中不少則歸功於高餐大校友的好廚藝。
責任編輯﹕馮文鸞
