【大紀元2014年11月18日訊】（大紀元紐約工商訊）隨著素食生活方式在西方主流社會的日趨流行,素食被越來越多的現代人推崇。美華素食店推崇健康與美味的素食理念，所售商品不含蛋和奶。素食有益於健康，有助消化，也可以少殺動物。為回饋顧客19年的支持，美華素食總匯於11月15日與16日推出「冬季感恩大酬賓」活動，全部商品都有折扣。
美華素食貨品產自臺灣，安全方面有保證。店主伍家慧介紹，來店內消費的西人佔到總數的75%，外國人很多不想殺動物。而中國人只是初一、十五來，買素雞、素鴨來供佛。中國人較喜歡吃蔬菜，較少吃素肉。
素食材料
伍家慧介紹：素食有三種材料，第一種是黃豆。第二種是蒟蒻，大部份的海鮮都是用蒟蒻做的。蒟蒻對身體非常好，有很多纖維，可幫助消化，膽固醇也不高，糖份、鹽分也很少，但是蒟蒻比較不出名。第三種就是香菇。
「所有的粉類都是用有機原料做的。我們的產品都會（自己）試過，覺得可以才會訂的。由於一些人對黃豆有些過敏，所以我們就往香菇和蒟蒻的方向走。」伍家慧說。
感恩節晚餐素烏雞
在紐約時報曾刊登報導說，感恩節前，一位顧客從美華素食購買了2袋素食雞，2袋素熏鴨，1袋素熏雞烹飪火雞。
伍家慧說：「感恩節最好賣的是素烏雞。整隻雞切開，雞的下半部份用餡、土豆、蕃薯、芹菜、蘿蔔填充，餡要切得碎一點，再塞進整隻雞裡面用做感恩節的晚餐。」
伍家慧希望傳遞的信息是，感恩節不一定要吃火雞，而牛肉、豬肉等其實也可以由素肉類取代。「我們有整只素烏雞，鱈魚火腿，也有素的火腿。還有素蝦，素魷魚，素腰花等。」伍家慧說。
顧客喜歡
從四歲起就吃素的亨利.雪佛蘭(Henry Shevlan)說：「我不太習慣吃真的肉，但是我非常喜歡肉的味道，我覺得吃素食肉會更好些。我非常喜歡(美華素食的）高蛋白的食物，既健康又美味。我喜歡吃燒烤味的素雞肉、素牛肉、素雞腿、素雞塊, 旁邊放上布法羅燒烤醬（Buffalo Sauce)就太美味了。我還買了柳汁排骨、素燻肉。」
◆美華素食總匯地址：紐約華埠喜士達街213號（213 Hester Street NY.10013），電話：212-334-4428，傳真：212-334-4423，聯繫：LILYNG小姐（伍小姐）。網址：www.maywahnyc.com（網上有特惠貼）
責任編輯：季平
