【大紀元2014年11月19日訊】（大紀元工商記者李立紐約報導）為把道地的墨西哥美味介紹給紐約食客，2007年，Gaspar Carrillo先生在紐約貝賽成立了「Cinco de Mayo」餐廳，將傳統的愛國節日取為店名，就是為了傳遞勝利和自由的喜悅，同時弘揚墨西哥的多彩文化。
白手起家 熱情好客
從2007年初開店以來，老闆Gaspar Carrillo先生每天都堅持在店內忙裡忙外，從迎賓到上菜，從倒水到調酒，從傳菜到清理桌面，沒有一件他不做的！年輕時他在各種餐廳都打過雜，開始做傳菜員，後來自學成才成為調酒師。后來他意識到應該把自己國家的飲食文化——純正的墨西哥美食帶到紐約，當即就和妻子籌資開了這家Cinco de Mayo。餐廳一開業就深受當地人的喜愛，開業7年來已遠近聞名。
墨西哥味 海鮮飯配
用起士燴出的Paella Valenciana海鮮燴飯和傳統西班牙燴飯不同，加入了店內自製的墨西哥辣醬，粒粒紅米飯增了一絲辛辣和勁爽，也更加香濃。貝類海鮮和香辣蝦，再加上雞肉、臘腸和青菜，許多華人去了都要點上一份，份量十足，營養豐富又健康。
風味前菜 味道極佳
用鱷梨（avocado）調製的鱷梨醬菜Guacamole甘芳可口、健康美味。這道菜現場製作，服務生將洋蔥、西紅柿、檸檬汁、香菜和辣椒均勻倒進石鍋內，再用熟練的刀工快速將鱷梨（avocado）去皮、切成條狀，將上述菜調拌成糊狀，再根據您的喜好撒上適量的辣味香料。用玉米脆片夾著醬菜一同咬下，鱷梨便即刻溶於口中，伴著辣辣的蔬菜，玉米脆片變得有滋有味。一桌人便可像吃零食一樣，美食和聊天兩不誤。
經典沙拉 彰顯文化
玉米麵豆卷色拉（Taco Salad）結合了經典的玉米餅和各種蔬菜。用玉米面炸成的容器，把沙拉放在裡面。您可在碎牛肉和雞肉中選擇搭配，再用酸奶油（sour cream）、生菜、黑豆、峰蓋洛、鱷梨醬和碎奶酪加以調拌，讓人讚口不絕。
辣味海鮮 美味無窮
被烤得晶瑩透亮的蝦均勻地分佈在木盤子上，十分精緻。用辣椒烤出的蝦很脆，蝦身微辣可口，是絕佳的開胃小菜。
傳統捲餅 五彩繽紛
在墨西哥餐廳就餐，怎能不嚐它經典的捲餅（Burrito）呢？酸辣醬配上黑豆和紅豆泥盡顯墨西哥捲餅那酸酸辣辣的迷人風味。捲餅底層是一層米飯，把五彩繽紛的肉類配菜疊上去，酸奶油、青菜以及豆泥均勻地分佈在捲餅四周。將所有材料攪拌，吃來清爽不油膩，又可吃到很多蔬菜，健康少油的同時飽含豐富營養。花豆/黑豆泥（Pinto/Black beans）、莎莎醬（Salsa）、起士/酸奶油（Cheese/Sour Cream）都可以隨意要求店員再添加。
美酒相伴
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，與威士忌、白蘭地、伏特加並稱為國際四大名酒，最正統的喝法是加上檸檬和食鹽。瑪格麗特是用龍舌蘭調配的最為著名的雞尾酒之一。BullDog是將一小瓶酒經過特殊處理倒置在酒杯中，其中的酒漸漸滴進杯中的飲料內，造型別緻，味道奇特，是店內的招牌特色酒。
美味不斷 實惠多多
Cinco de Mayo一週七天營業，也可送外賣，週一至週五的午餐特賣菜只需$6.95。週日的早午餐提供更多選擇的同時還送巧克力甜點、茶或咖啡和一位雞尾酒。每晚的酒品佳餚豐富多樣，是家庭、朋友共餐的好去處，還沒有品嚐過傳統墨西哥風味美食的您，快來一品為快吧！
◆ Cinco de Mayo 墨西哥餐館
地址：42-29 Bell Blvd, Bayside NY 11361
電話：718-224-0330
網站：www.cincodemayobaysideny.com
週一到週四 11:30am-10pm
週五到週六 11:30am-Midnight
週日 12noon-10pm
責任編輯：洪英
