【大紀元2014年02月07日訊】(大紀元美國奧斯汀工商報導）喜愛美食的朋友可能已經注意到，亞洲超市所在的購物中心新開張了一間餐館：MoMo韓國料理和壽司。令人驚喜的是，這是一間以傳統韓國風味為主的料理店。
在美國的韓國料理店和中餐館一樣，很多都是偏甜偏咸的美式口味。其實正宗的韓國料理口味是沒有那麼重的。韓國文化深受中土影響，講究飲食養生，韓國女子的好皮膚可能也是受益於她們日常清淡可口的飲食。MoMo力爭保持正宗韓國料理的特點，同時也符合現代人對健康理念的追求。
有人說考驗一家韓國餐館是否正宗，就是點一盅韓國料理中最普通的辣豆腐煲。有些韓國料理店用味精調湯底，多加辣椒和鹽，往往鮮味有餘卻並不可口，過咸過辣的湯底會掩蓋食材的真實味道，飯後更感口渴難耐。MoMo的豆腐煲以高湯做底，完全不用味精，辣咸適中。這種烹飪法對食材的要求很高，必須真正新鮮。難能可貴的是，MoMo做到了這一點。
特別推薦的還有MoMo的海鮮煎餅（Haemul Pajeon），加了雞蛋的麵餅香嫩可口，焙的火候恰到好處，麵餅的熱度將海鮮煎熟，而麵餅裡的青蔥還依舊翠綠可鑑。如果喜歡清酒，可以點一個醬烤豬手（JokBal Special）做下酒菜，經過特別醃製的豬手，烤得酥香鬆軟後切成薄片，配上蔬菜和沾醬，據說不僅可以解酒開胃，還可以養顏美膚。喜歡海味的不妨試試鹽烤鯖魚（Go Deung Uh Gui）。這其實是道日本料理，鯖魚富含鐵、鈣和蛋白質等營養，只要簡單的用鹽醃一下，自身的魚油就足以烹熟。其肉質細嫩香甜，老少咸宜。MoMo的壽司生魚片選材精良，價位適中，造型宛如藝術品，色味俱佳。
MoMo的菜單並不複雜，雖然沒有包羅萬象，但集中了韓國料理的精華，無論是開胃菜、壽司卷、生魚片，還是烤肉、麵點，菜單上的每道料理都經過精心打造。對於不是很懂韓國料理的朋友，盡可以大膽嘗試，每樣菜都可能帶給你驚喜。
2月8日星期六MoMo正式開張大吉，當天所有來賓都可享受8折特價優惠。從2月9日至2月28日，仍有9折優惠。新年之際，這是一個與親朋好友團聚的好機會。地址：8650 Spicewood Springs Rd #119, Austin, TX 78759，美髮店旁邊。電話：512.249.9122。
