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石蚵文化館啟用 展金門特色

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【大紀元3月28日報導】(中央社記者陳守國金門28日電)金門縣政府水產試驗所「石蚵產業文化館」今天啟用,展示金門特有的石蚵產業,各界盼與觀光、生態結合,帶動金門發展。

金門縣金寧鄉古寧頭以古寧頭、八二三戰役聞名,遺留很多戰爭遺跡、碉堡,也有雙鯉湖濕地、古寧頭戰史館、播音牆等景點。北邊潮間更遍佈花崗石「石蚵林」,已有400多年歷史,是金門最主要石蚵養殖區。

金門縣長李沃士、立委楊應雄、金門國家公園管理處長林永發、海洋大學環境生物與漁業科學系教授歐慶賢等人為「石蚵產業文化館」揭牌啟用,並參觀內部陳設裝置。

看到「擎蚵」(採蚵)、「剝蚵」的器具,從小有此經驗的李沃士向大家解說並示範。

「石蚵產業文化館」是利用和平紀念園區的一座「砲堡」整修裝置而成,李沃士感謝金管處開放空間展示地方產業,也強調過去戰地與文化、藝術結合,創造更好的效果,帶動古寧頭發展,創造金門的觀光亮點。

李沃士指出,他對「石蚵產業文化館」有很濃郁的情感,早年古寧頭家家戶戶以石蚵為生,生活圍繞石蚵,他從小有採蚵經驗,也吃蚵長大。石蚵是金門現存的產業中值得保存的產業。

他表示,石蚵口感Q、營養成分高,縣府與鄉公所每年透過「小麥石蚵文化季」活動,打開石蚵美食,讓蚵民收益持續成長。

戰地政務解除後的3位民選縣長都是古寧頭人,楊應雄指出,與其說吃蚵的人比較聰明,倒不如說吃蚵容易當縣長。

林永發期盼,「石蚵產業文化館」與在地產業結合,帶動生態與產業旅遊。

受委託研究調查金門蚵養殖的歐慶賢指出,金門蚵養殖方式有石條式、插篊式、平掛式與垂下式等四種,初步調查年產量140多公噸、產值新台幣3300多萬元,是金門最重要漁業。

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