【大紀元2014年04月23日訊】（大紀元記者謝平平台灣台中報導）台灣政府近年力推觀光產業，勞動部勞動力發展署中彰投分署委託弘光科技大學進行觀光產類課程規劃，分署長陳瑞嘉表示，觀光產業進入黃金期，中彰投分署所推出的「企業選人、政府訓人」無縫就業課程，將由企業提供8個中高階職缺，年薪百萬，另有60個基層職缺，受訓完，直接進行「第二輪」面試，可直接進入企業工作。
第一輪面試是在民眾報名「產業人才培訓據點計畫——觀光產業類」課程時，將由企業共同參與面試，負責設計課程的弘光科大蔡錫濤院長表示，這次參與的觀光餐飲企業很多，包括涵碧樓、雲品溫泉酒店、台中港酒店等星級酒店與85度C、清玉、大苑子、鯊魚咬土司等知名餐飲品牌。弘光負責收集各企業前線資訊，整併至300小時的課程內，結訓後，企業將再進行第二輪面試，對民眾、產業都是雙贏。
首次將開設6門培訓課程：「飲料吧台管理」、「國際客房營運與管理」、「廚藝技能訓練」、「故事行銷在地特色餐飲」、「觀光行銷企畫業務」、「特色烘焙」。蔡錫濤表示，台灣的大學餐飲科系雖然很多，但這6門課是針對技能強化，例如飲料吧台管理，大學開設的「飲料管理」或烘焙課程，可能是業師來教、也可能不是，且僅3學分課程，與中彰投分署開設的300小時專職學習，有一定的落差；希望再精進的新鮮人或民眾，都可前來報名。
清玉總經理王柄弦十年前就是在中彰投分署受訓，並以調茶專長發跡，他表示，勞動力發展署中彰投分署所開設的課程十分全面，不只技藝，包括店面選擇、環境衛生、人員管理等都有學到，對他助益很大。他希望大家不要去外面做台勞，更希望藉由共同篩選機制，將台灣特有的情感服務繼續留下來。
● BOX
飯店業面試技巧
第一輪面試將由企業與中彰投分署共同進行，四星級飯店台中港酒店姜文偉經理提醒民眾，要面試類課程的民眾，對於星級飯店，面試過程大約等同航空業，「乾淨俐落」的第一印象很重要，「正式服裝」代表面試者尊重這個產業，女生可穿平底鞋或跟鞋，但需著絲襪，瀏海最好梳起來，男生需穿皮鞋；抖腳等小動作都會被扣分。
至於面試過程，姜文偉表示，態度平穩即可、不要害怕直視面試官，學歷對飯店是次要的，主要是面試者的態度與肯不肯學習。
（責任編輯：羅令尹）
