【大紀元2014年04月26日訊】生活在法國接觸最多的除了各種葡萄酒、麵包和奶酪外，就是巧克力了。尤其是過節的時候，充斥著各大超市的巧克力，種類繁多，琳琅滿目。但甚麼樣的巧克力更有益於人體健康呢？
經證實，黑巧克力含脂肪和糖都少，常吃黑巧克力對疏通動脈、預防動脈硬化有好處，而且還可以改善高膽固醇、糖尿病及高血壓等病症。因為黑巧克力只含少量的糖，可以降低對動脈的壓力，防止血小板凝塊，促進血液循環。黑巧克力還可控制血壓，在預防和緩解心血管疾病等方面有很大功效。
其實，黑巧克力的益處還有很多。黑巧克力是由可可粉製成，其中含有營養物質類黃酮，它的抗氧化能力比紅葡萄酒和綠茶要高出二到三倍。這種物質很容易被紫外線吸收，有助於保護皮膚，改善色斑等皮膚炎症。
最令人感到不可思議的是，適量的常食黑巧克力還可以幫助肥胖者減肥。此外，黑巧克力還有助於保護牙齒。因可可粉中含氟、磷酸鹽等元素可在牙齒上形成保護層，使牙齒不容易結石。
儘管黑巧克力好處很多，但食用也要適量。專家建議，每天食用黑巧克力30克左右為宜，過多食用會適得其反。
在2013年，法國售出38萬9千9百噸巧克力，營業額高達27億多歐元。聖誕節與復活節是巧克力消費最多的時期。83%的法國人至少每週消費一次巧克力，每人每年消費6.64公斤巧克力，平均金額268歐元。
在歐洲，食用巧克力最多的國家是德國，平均每人每年11.6公斤。其次是英國、丹麥、比利時和法國，意大利緊跟在法國之後。
（責任編輯：德龍）
