澳洲快餐太鹹 一漢堡包含鹽量超每日所需

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【大紀元2014年04月07日訊】(大紀元記者安妮澳洲悉尼編譯報導)根據《澳洲醫學雜誌》發表的一項研究報告,儘管比薩餅、漢堡包和雞肉外賣等的鈉鹽含量已經從四年前就開始下調,但澳洲快餐含鹽量還是過高。澳洲的一個漢堡包所含鹽分超過一個成年人一天的安全攝入量,這還不包括薯條。

據澳新社消息,這是由喬治全球健康研究所鄧福德博士(Elizabeth Dunford)花費四年的時間,對必勝客(Pizza Hut)、肯德基、麥當勞、賽百味(Subway)等300多種快餐產品進行比較分析後得出的調查結論。研究表明總體上快餐公司用鹽量在減少,但是健康專家認為減少得太少且太慢。

吃鹽過多是一個殺手,會引起高血壓,導致心臟病發作和中風,並間接引起骨質損傷和胃癌等疾病。

平均來說,澳洲人每日攝入鹽分是建議量的一倍以上。世衛組織推薦的每日攝鹽量為4克,相當於一茶匙。

鄧福德表示,鹽含量在澳洲快餐業居高不下,減少攝鹽量需要政府的干預才能實現全面的顯著改善。她敦促澳洲採取類似的英國政府主導的減鹽計劃,英國吃鹽水平已經比其他國家低。她說:「減鹽是改善公眾健康的最具成本效益的辦法之一。」

貝克IDI心臟病與糖尿病協會(Baker IDI Heart and Diabetes Institute)的詹寧斯(Garry Jennings)教授也呼籲採取更多的行動。他說:「難以忽視的事實是許多商業食品含太多的鹽,無視其會引起很大的傷害。為解決澳洲心血管疾病的負擔,食品加工業要有更好的標籤、做得更好,這將會是很長的一段路。」

心臟病基金會的格倫費爾(Robert Grenfell)博士稱這項研究成果是朝著正確的方向邁出了一步。他說:「研究表明如果我們把全國平均每天食鹽攝入量減少到3克,每年可預防6000人死亡。」

(責任編輯:瑞木悅)

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