【大紀元2014年05月25日訊】（大紀元美國休斯頓工商訊）很多人對於韓國料理情有獨鍾，不但健康、多樣化、味道夠，而且好吃。筆者就是一個很喜歡吃韓國料理的老饕。每隔一陣子不去韓國餐廳就嘴饞，鼓吹旁邊好友一起去吃，大快朵頤一番。
中國朝鮮族的朋友小晏是筆者的好友。當然她是韓式料理的愛好者，對於從小吃到大的韓食，就像小時候在家鄉每天吃的一樣，所以常常利用有限的午餐時間開車到休斯頓韓國城慰勞思鄉之情。
小晏前不久告訴我，她找到一個非常有家鄉味的韓式餐館，叫做『Pocha Tree』，在休斯頓10號公路Blalock和Long Point附近，那塊地區韓國商家林立，被當地人稱作韓國城。小晏說她喜歡Pocha Tree餐廳的料理風味，每一道餐都蠻好吃的。尤其是韓國傳統下酒菜『豬肘子』，去骨切片，豬皮和豬肉連成一片，冰冰涼涼有彈性，完全沒有豬肉腥臭味，不鹹不淡片片入味，蘸上特製漿汁擺入口中，一吃就是記憶中的家鄉味道。交代我一定要去嚐一嚐。
筆者於是約了朋友就前往品嘗。我們點了一盤『豬肘子』，一客『韓式蔬菜拌冬粉』，還有一個『韓式石鍋拌飯』。店家先上近十種韓國小菜，其實去吃韓式料理的一大亮點就是那些紅綠白黃多種顏色的小菜，吃完還可以免費續盤。
我們基本上很滿意我們的點餐。先說豬肘子，我以前沒有吃過韓國豬肘，冰過所以很有彈性，肉的顏色處理得很好。旁邊放的蒜頭切片據說可以蘸特製大醬豪爽吃掉會很過癮，但因為我們下午要上班不想熏倒同事所以忍住不碰。還有韓式蔬菜拌冬粉，五彩顏色很增食慾。據店家說他們是把材料和冬粉全部拌在一起，所以少油很健康，很適合喜歡美食又不想發胖的人。
Pocha Tree韓國餐廳東主是朝鮮族的，也可以說一些中國話。她說她所烹飪的料理是正宗的韓國味道，很多韓國人都說在這裡可以吃到像家鄉一樣的料理。尤其在美國，餐廳為了符合美國人的口味，多多少少改變了調味方式。她說想吃到韓國真正的口味的就得來這裡。
以美味聞名的韓食專營店『Pocha Tree』由12年專業韓食料理店主親自主廚。電話：832-767-6818。地址：9504 Long Point Rd. #4, Houston, TX 77055。
