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比柳丁含維他命C更多的食物

王平

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【大紀元2014年06月29日訊】(大紀元記者王平編譯報導)維他命C可以保證人體的循環系統發展及運作正常,如果人體缺乏足夠的唯他命C,細胞的生長和人體的循環系統將無法充份發揮功能;很多人的維他命攝取不夠導致免疫系統效率降低。談到維他命含量高的食物,人們第一個想到的是柳丁,但是某些食物維他命C的含量更高。

維他命C攝取不夠者會出現的症狀包括容易疲勞、體重減輕、容易瘀血及產生肌肉及關節酸痛。美國國家衛生研究院建議:原則上男性每日攝取90毫克維他命C,女性每日攝取75毫克維他命C,可以因年齡、性別、及是否懷孕或哺乳等情形酌量增減。

維他命C含量豐富的食物
一個柳丁含83毫克維他命C,但是一個小木瓜含96毫克維他命C,還富含纖維和葉酸及其他有益健康的營養成份。草莓中的維他命C含量也很高,一份草莓有87毫克維他命C,多吃草莓可改善認知功能。

青花菜

青花菜(Broccoli)是另一種維他命C很多的食物。一份青花菜有132毫克維他命C。白花菜(Cauliflower)也是維他命C來源之一,一棵直徑四英吋(約10公分)的白花菜有差不多128毫克維他命C。

「世界最健康食物」(The World’s Healthiest Foods)網站說明,青花菜是日常生活中維他命C含量最高的食物,白花菜可以降低自由基在身體內造成的傷害及發炎反應。

以蔬菜來說,一份大約是100克。以水果來說,一份相當於1個拳頭大或約1個飯碗的相當量。經常吃這些食物可以提昇體內唯他命C濃度並促進整體健康,但最好是選擇新鮮及有機的產品。

(責任編輯:林文)

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