【大紀元2014年08月19日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）為推廣米食文化，農糧署東區分署舉行米穀粉烘焙產品創意大賽，19日在台灣觀光學院進行全台同步的東區複賽，8組參賽選手都拿出絕活，挑戰小西餅、創意麵包和蛋糕。
東區分署副署長羅文龍表示，農委會和便利超商合作做米麵包；台灣每年要進口2百萬公噸麵粉，若用15%米穀粉取代麵粉，更能節能減碳，希望藉由舉辦米穀粉烘焙創意大賽，提供業者知識和技術交流平台，以推動在地農業及提振國產米食，創造良好品質米穀粉給廣大消費群。
評審委員從參賽作品內容成分、外觀到味覺品嘗評比，評委李永楠點出了健康概念，希望選手們掌握適當甜度；另外評委張肇光說，協助參賽者更了解市場需求。
農糧署技正宋鴻宜表示，東區參賽者使用在地食材，複選最優兩組將參加全國賽，也將在10月於舉行的全國農特產品展中亮相與頒獎表揚績優選手，期待全國鄉親關注米食烘焙新創意。
責任編輯：鄭樺
