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花蓮推百公克350卡認證 吃月餅少負擔

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【大紀元2014年08月07日訊】(大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導)7日花蓮縣健康美食協會在中秋節前,發表100克不超過350大卡健康月餅,有數十家糕餅業者共襄盛舉,經評選有11款月餅通過認證;衛生局長徐祥明表示,一般月餅熱量都很高,以一千大卡月餅,需要跑40圈操場才能消化,因而推廣低卡月餅,並強調業者要標示熱量,讓消費者吃美味又少負擔。

為推廣健康美食,減熱量、減油、減糖及增纖概念,美食協會理事長梁清政表示,他曾在香港機場免稅店,看到陳列知名的月餅,其中有3/1都是養生月餅,覺得世界趨勢就是吃養生美食,而花蓮是走在世界尖端。

要符合健康特色月餅指標包括產品外觀、品質及風味口感,加上在地特色及傳統風味創新外,並限制熱量觀念,民眾質疑月餅少油少糖少鹽還會好吃嗎?徐祥明說真的不用懷疑,美味不減,健康加分,他強調健康飲食政策要落實在傳統食品製作上,以青柚燒小月餅為例,食材餡料不加糖也有一定甜度,能吃得到果肉和柚子皮,也有香氣,1顆50克熱量才165大卡。

(責任編輯:鄭樺)

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