【大紀元2014年08月08日訊】（大紀元記者鍾元臺灣綜合報導）華人習俗中，8月10日（黃曆7月15日）是中元節。臺灣中元節慶典基隆的雞籠中元祭名列交通部觀光局「臺灣十二大地方節慶」之一，中元節系列活動舉行放水燈儀式，公私普渡及跳鍾馗等活動。「中元普渡」要準備普渡祭品，臺中市衛生局提醒雞、鴨、魚肉等食材，拜完後應馬上放入冷凍庫保存，如要食用應再次加熱。
中元節
在中國傳統的習俗中，黃曆7月俗稱「鬼月」，7月1日陰間裡所有無人祭祀的孤魂野鬼，全被放出來覓食，到7月30日鬼門關閉才重返陰間。7月15日道教稱為中元節，佛教徒稱為盂蘭盆節。
在臺灣各地舉行中元祭活動中，以基隆的「雞籠中元祭」最聞名。在臺灣宜蘭縣頭城、屏東縣恆春等地盛行「搶孤」活動，搶奪孤魂野鬼的祭品，是中元普度中的一種特殊儀式。
「北基隆，南虎尾」也素有聞名，虎尾中元祭分為東區炮城、西區鄉土文物、南區天燈祈福、北區冰雕創作、中區花卉景觀、德興宮區民俗技藝、福德宮區古物藝術等7個普渡會場，融合宗教、民俗、藝術、文化、產業等各有特色。
中元普渡習俗，家家戶戶門前都會擺設長長的供桌，供桌上擺著很豐盛的祭品，還插著「慶讚中元」的旗子，使這些孤魂野鬼能找到可以供養他們的地方。因為黃曆7月天氣炎熱，祭拜時間又長，所以食物容易腐爛，以前的人都認為東西容易壞，是因為好兄弟、孤魂野鬼來吃過，現代則說是因為天氣熱、時間長的關係。
中元節民俗準備各式肉類、乾果、雜貨普渡，臺中衛生局表示，常有不少民眾將吃不完的祭品放在冰箱中重複烹煮食用，導致感染病菌發生腸胃炎、食物中毒等現象，主要是因食物長期曝曬在2到3小時的高溫太陽下，容易產生變質造成食用後的身體不適。
衛生局提醒，祭拜的雞、鴨、魚肉等食材都應在1小時內祭拜完畢，拜完後切勿馬上食用，應馬上放入冷凍庫保存；如果要馬上食用，則應該再次加熱，確定加熱完全再食用，才可避免食品經長時間陽光曝曬後變質，而造成食用後身體不適。
（責任編輯：孫芸）
