【大紀元2014年09月16日訊】【大紀元訊】亞特蘭大台美學校9月6日（星期六）承辦台灣書院華語文教學及正體字推廣活動，在校內以中秋節為題舉辦活動，有學生65人、老師10人、來賓及家長 60人參加。
當天四點前的課照常上課，只是配合中秋節，老師們在課堂上都花一些時間介紹中秋節，四點時大家聚在會館舉行全校活動。
第一個活動是做月餅。此次與往年不同的，是做抹茶紅豆冰皮月餅。學校事先將糯米抹茶混合蒸熟成皮料，學生將皮料揉、搓、捏成圓皮包紅豆餡，再放入台灣買回的傳統木刻餅模壓型即完成。這些學生做的冰皮月餅是要學生帶回給爸媽吃的。
接著，學生邊吃學校預備的冰淇淋月餅，邊介紹中秋節的食物。學校以投影片顯示食物圖片與有注音的華文介紹：韓國人吃鬆糕，華人、越南人吃月餅，並介紹各種月餅，如廣式月餅、蛋黃酥、綠豆椪、冰皮月餅、冰淇淋月餅等。
第三個活動主題是蟬，先「秋蟬」歌曲介紹與教唱 ，同時有台灣各種蟬的圖片，然後教學生做一枝台灣童玩「竹蟬」。 秋蟬是一首非常好聽的台灣校園名歌，歌詞意境非常美，也許學生無法學會但是至少有認識。為了讓學生體會蟬叫聲，學校由台灣買回Diy的竹蟬讓學生做。完成之後，大家一起轉動會發出蟬聲的竹蟬，一片的蟬聲讓人誤以為在台灣鄉下。
最後，大家吃月餅和柚子。學校除了各買一盒美國製的廣式月餅、蛋黃酥、綠豆椪，另外自製100個冰淇淋月餅、90個紅豆酥、80個抹茶紅豆冰皮月餅、80個旗魚酥冰皮月餅。每盒餅前都有餅名，讓大家在吃餅的同時認識文字。所有與會學生、家長、來賓都覺得玩得高興，吃得盡興，過了一個豐盛的中秋節。有關此活動影片請到台美學校網站觀看: www.taiwaneseschoolofatlanta.com。
責任編輯﹕郝莉
