好吃又營養 十月這5種果蔬別錯過

李默迪

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【大紀元2015年10月01日訊】(大紀元記者李默迪編譯報導)金秋時節,隨著樹葉飄落、天氣轉涼,秋季應季水果蔬菜也開始上市。但是,有些果蔬,尤其是一些特有品種,僅僅在這一兩個月內更可口或最應時。

全食超市(Whole Foods)全球生產協調人Chris Romano向我們介紹了幾種在10月份最應時、最值得品嚐的5種果蔬產品。

蘋果

Romano說,蘋果中最廣為人知的品種是富士(Fuji )和五爪蘋果(Red Delicious),但是金秋十月,不妨品嚐一下另一個品種,比如格拉文司頓蘋果(Gravenstein),口感清脆香甜。當然,現在也正是富士蘋果的黃金時期。

早熟梨應該在摸起來稍軟的時候吃,現在就是味道最好的時節,比如黃澄澄的巴氏梨(Bartlett)味道甘甜。還可以嚐嚐法國油梨,口感潤滑,在西海岸比較盛行。

葡萄

葡萄(EET/大紀元)
葡萄(EET/大紀元)

我們整個夏天都能吃到葡萄,但是如果想吃到更甜的品種,非十月份莫屬。紅提葡萄(Red grape)尤其美味,但是晚熟葡萄是最甜的,比如綠葡萄,Romano建議挑選稍稍變色的綠葡萄會更甜。

柿子

柿子(大紀元資料室)
柿子(大紀元資料室)

秋天正是吃柿子的季節。Romano建議,蜂屋柿子要等到充分成熟後,用匙挖著吃。切成片放入沙拉中,也非常美味。

還有一種柿子——甜柿,此時也是味道正酣。但是甜柿在硬的時候,像吃蘋果一樣食用。

南瓜

南瓜(Fotolia)
南瓜(Fotolia)

十月份正是買南瓜的好時候,尤其是為準備萬聖節而用。雖然烹飪南瓜比較耗時,但還是應該趁現在進行大採購,因為在此時更應季。

責任編輯:林妍

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