【以希心思食意】金黃季節的感恩

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【大紀元2015年10月13日訊】 圖/文 以希
每年這時節,兒甥侄們都不約而同地問:「長週末的那個晚上吃感恩節晚餐?」因為我的另一半是焗火雞高手,為感恩節閤家歡晚餐準備的,除了製做一室飄香、泛著金啡色光彩、汁液似在流動的巨大火雞外,還有一整桌的應節菜餚:菠蘿焗煙薰火腿、嫩葉沙拉、焗南瓜條、爽口椰菜仔、味道淋漓的焗釀香草麵包糠、有味飯、乳酪生果盆,當然得準備有三兩款甜品。有時我會做個椰汁南瓜西米露,飯後玩遊戲等娛慶節目後,每人來一碗,各人捧著肚皮才肯罷休。現在想起來,不單肚子在叫,當晚的笑聲似仍在耳邊。
  
一如中秋聖誕與新年,都是歡欣的日子,也是孩子們在學校或辦公室接觸到的話題,在外地定居的華僑們可是躲也躲不來的節日,就算不是閣下那杯茶,總得吃飯吧!為孩子們製做感恩節的色彩,一家人一同吃飯,總是好的!何況管你是什麼國籍,總有感恩的原因。就算不隆而重之,何妨買個南瓜批,上上西餐館吃份火雞餐,意思意思!
  


就算撇開食品不談,十月初秋收時舉行的感恩節,可是流金歲月!不同層次的深淺金黃和豔麗的啡紅桃紅,就在樹梢上、公園中、溪澗畔和野地裡,那真的是詩情畫意。今年的夏陽不願道別,金光秋色,實在是郊遊的好日子。朋友中約定好到山頭遠足野餐便已興緻高昴,做份火雞三文治,準備好生果飲料便是。更何況餐館美食店甚至超市都可購得應節食品:
  
1) ‘L’ Epicerie Gourmet To Go美食外買: 環轉烤焗火雞腿、松露汁拌薯茸、香焗牛油果、百里香燴椰菜仔 (每位$14.99)
  
a. 8265 Oak Street. 604.336.5663 b. Granville Island公眾市場 604.653.7317
  
2) Oyama Sausage – Granville Island公眾市場內 604.327.7407:全部用有機肉類,在本市烹調的歐洲色調得獎肉食。應節食品:傳統瑞典焗火腿(半隻或全隻)、肉肝醬、各式肉腸、Prociutto臘腿肉、乳酪(以重量計算)
  
3) Thomas Haas應節甜品: 愛不釋手又難捺,即時咬它數口的各款以南瓜為主題的甜品
  a. 北岸:128-998 Harbour Drive. 604-924.1847
b. 溫哥華: 2539 W. Broadway. 604-736.1848
  
感恩節的情懷可不是豐收和純物資的得著,在空氣清新,環境美麗中,圍坐在一起聊聊天,吃些應節食品,已經值得感恩呢!請問讀者們,這個感恩節會怎樣過,打算吃什麼?◇

責任編輯:鄧林

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