【大紀元2015年10月24日訊】（大紀元洛杉磯工商訊）進入21世紀以來，超級食物的概念越來越為人們接受。恐怕是厭倦了單一的營養品，也厭倦了人工合成的各色保健品，在不斷強化的療效和無所不摧的功能宣傳中，人們漸漸發現人類面對的健康問題越來越嚴峻：
生活方式的改變，快節奏帶來的生存效益同時摧毀了人體的自然健康狀態；基因產品普遍使用，農業科技的日新月異讓大多數人遠離了饑荒卻同時帶來了普遍的現代溫飽狀態下的營養不良問題，你不覺得現在的肉和菜不再像以前那麼好吃了嗎？現代工業革命讓人們享受了現代文明的同時開始品嚐污染擴大並深入土壤和空氣、水源，從而影響人類健康的報應。
健康和長壽是人類最基本的願望，在某些觀念的催動下，人們大把大把地服用營養劑。然而合成的補品同時也在單一性結構和自身的某些工業殘留方面損害著人體。人類的智者，負責任的科學家和敢於對慾望說不而遵從自然法則的普通人群，開始了健康生活的回歸。天然有機食物跟人體最親近，而中國古老的藥食同源的理念也再次得到印證。人們的眼光開始投向「超級食物」。
超級食物榜中榜
什麼是超級食物？超級食品是指具有豐富的營養，並對人體有明顯的抗氧化作用的食品。更準確一些，超級食品要滿足以下三個條件：
1//含有12種或以上的營養素﹕含有人體所需的完整營養素，包括有超過12種以上的維他命、礦物質、酵素和輔酵素，成分天然可立刻被人體吸收；
2//比日常食物更有營養：都市人攝取太多沒有營養價值的空熱量食物，如澱粉質快餐只是為了充飢，我們應該回到過去。超級食品的營養含量水平很高，並且熱量較少；
3//成分天然：礦物質和維他命補充劑只是化學物質，難被人體吸收，甚至添加如反式脂肪酸（Trans fatty acids）等化學成分。如今被營養學家公認的超級食物多達200多種，其中因為其抗氧化能力超強或者部分營養物質特別優秀而名列榜首的有：
蔥屬植物
大蒜、蔥、洋蔥刺激人體生成谷胱甘肽（Glutathione），是肝臟中最有效的抗氧化劑，可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質。
大麥
大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維，可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝，並降低膽固醇；不可溶性纖維有助於消化系統的健康並預防癌症。
蕎麥
蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多，其中的類黃酮（Flavonoid）對血液循環和心臟健康都有好處，被稱為補血食品。
蘆筍
每天吃一頓蘆筍，就可提供每日葉酸（Folic acid）推薦攝取量的60%，有助於減少患心臟病的風險。
花菜
花菜不僅具有明顯的抗癌活性，還能幫助保護前列腺。應成為男性餐桌上的常客。
現在輪到超級食物榜中榜，也就是具備更強氧化劑更出色的營養價值的食物了：
Acai、枸杞、藍莓、扁豆和藻類食品。
就以Acai（愛莎伊）為例，這一種野生於巴西熱帶雨林的果實，又稱巴西莓，是世界上最有營養和能量的食物之一，專家指出，愛莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分，可幫助維護心血管和消化系統的健康。
營養排毒王中王 神奇的小球藻
著名營養學家Dr. Michael Rosenbaum是這樣介紹小球藻的：
小球藻是一種水藻，綠色植物，含有葉綠素，能自己產生養分。小球藻是單細胞水藻，只能在顯微鏡下才能看見，就那麼小，但生存力極強。小球藻是一種極佳的食物，營養價值特別高。它含有人體所需的所有營養成分，有蛋白質，而且蛋白質含量是世界上所有食物中最高的，它含有的DNA、RNA等核酸（Nucleic Acids）成分也是世界上所有食物中最高的。它的葉綠素含量也最高，比其他所有水藻都高。葉綠素是天然的抗氧化劑，所以小球藻的抗氧化劑成分也非常非常高。含有幾乎所有種類的維生素B，包含B6、 B12、葉酸等，它也含有很多礦物質元素，包括鎂、鋅、磷等。 胡蘿蔔素、維生素E、葉黃素，以及其他抗氧化劑。它還含有纖維素，纖維素主要是消化系統的營養素，也是我們身體的排毒劑。
美國航空航天局（NASA）將它作為宇航員和培訓中宇航員的食品，結果非常令人滿意。許多食物都能為人體提供營養，但小球藻提供的是高密度營養，不需要吃很多就有足夠的營養，NASA對小球藻感興趣，因為只帶少量的就夠了。
雖然我作一名營養學家已很多年，但幾年前我才知道，維生素B12是水溶性維他命，有的食物中的維生素B12 是沒有活性的。我們在日本做的研究顯示，升康力（Sun Chlorella）所使用的蛋白核小球藻含有貨真價實的活性B12，它主要的作用是酵素輔酶，有助維持正常DNA合成和血球增生，維護神經組織的構造和機能，參與細胞中甲基的利用，這是蛋白質、核酸、脂質、 荷爾蒙代謝不可缺少的步驟，也幫助降低血中同伴胱胺酸的濃度。
有圖有真相，排名營養排毒王中王是需要數據支撐的，那麼就看看，小球藻和我們已知的其他超級食物如何一比高下吧：
圖一：升康力小球藻比巴西莓所含蛋白質高出近8倍
圖二：藍莓營養成分中缺乏鐵、維他命A和B12
圖三： 與營養富含量最接近的螺旋藻相比，升康力小球藻絕大多數成分含量以3比2勝出，甚至更高。
升康力小球藻——暢銷日本46年綠色奇蹟
升康力公司Sun Chlorella 1969年在日本成立後，以近乎苛求的科學態度到世界各地考察篩選，選擇了臺灣做為升康力小球藻的最佳生長地，再運到符合日本健康食品及營養食品協會的飲食/補充食品良好生產規範（GMP）標準認證的工廠製造進行產品分片、包裝， 包裝過程中只使用壓力，沒有添加任何化學黏合劑，或其他任何化學成分，保證了產品是100%的乾燥的小球藻。
升康力小球藻應用獨一無二的破壁技術，使小球藻中含有的各種營養成分和寶貴的細胞生長因子（Chlorella Growing Factor, CGF）有95%可以被人體吸收利用，遠遠高於其他同類產品。
升康力在小球藻保健品的市場占有率高達50%， 遠銷20多個發達國家和地區，在平均壽命最長的日本，升康力，代表了信譽與品質。◇
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責任編輯: 古雲
