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易使你生病的六類食物

王知涵

酸奶(Fotolia)

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【大紀元2015年10月29日訊】(大紀元王知涵編譯)有些食物宣稱純天然,但其實不然,這些食物是經由加工的、精煉、加糖、鹽漬,或其它方式改變食物原樣,不僅營養打折扣,更可能含有許多不利身體健康的成分,進而造成身體不舒服。

健康網站rodalewellness提出了以下六種易引起發炎等身體不適的狀況的六類食物,日常生活中應減少食用:

一.糖:糖的製造商總是標榜糖是純天然,因為它是由蔗糖提煉而成。但是它不能說是純天然,因為蔗糖在精煉過程中很多組織都被破壞。人工甜味劑也有缺點,體重會變重,也有可能造成其它疾病。糖蜜則在加工過程保留了一些原來的礦物質,例如鐵,可能是營養價值較高的一種選擇。

二.熱帶水果:水果有豐富維生素,可是有些來自熱帶地區的水果,很明顯果糖偏高,例如香蕉、橘子、芒果、木瓜和鳳梨。如果是糖尿病患者不宜多食,要節制一週吃一次。

三.乳製品:許多人對牛奶過敏,喝牛奶出現脹氣、放屁或腹瀉,這些症狀統稱乳糖不耐。在美國有25%的人喝牛奶或輕微或嚴重症狀,在台灣乳糖吸收不良的人也差不多是四分之一。

當牛奶中的乳糖量超過腸胃道能分解的量時,過多的乳糖會造成乳糖消化不良的症狀。有乳糖不耐的人可以多攝取非乳製品的鈣質來源,或是補充鈣片,或是吃少量乳糖的起司,來補充鈣質。食用有益生菌幫助分解乳糖的優格也是一個方法。

四.精煉的穀物:研磨的、強化的和加入甜味的穀物,這些經過加工的穀物應該要避免。白麵包、麥片、比薩有精煉的穀物也要少吃。

五.用穀物餵養牲畜的肉:集中型動物飼養經營CAFOs(concentrated animal-feeding operation)所養成的動物多以穀物餵養,易生病及不健康。因為牠們得到的不是天然的:牠們應該在戶外被放牧。然而這些動物卻是依靠抗生素、荷爾蒙和其它藥物而生存。當我們吃牠們的肉,我們也會生病。最不好的是,加工肉品有防腐劑、色素及人工調味添加料。

六.不好的油:食用油都有發煙點,超過發煙點就會產生對身體有害物質,高溫處理的油應該避免。冷壓的油比較能保持原來特性,尤其是冷壓初榨的油,Omega脂肪酸較好,穩定度及營養也較高。而蔬菜油(例如玉米、黃豆、芥花),全部是氫化(或是部份氫化)油,應盡量避免。#

責任編輯:唐依旋

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