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糖與脂肪少一半 新式巧克力可當藥吃

美國Kuka Xoco公司開發出糖與脂肪的含量只有傳統巧克力一半的新式巧克力,有助於增進身體健康。圖為傳統的巧克力塊。(Fotolia)

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【大紀元2015年10月05日訊】(大紀元記者陳俊村報導)有研究顯示,巧克力有預防心血管疾病等功效,但由於巧克力含有脂肪,所以人們多半不敢多吃,擔心會發胖或有害健康。現在,美國Kuka Xoco公司開發出世界首款「藥用」巧克力,其糖與脂肪的含量只有傳統巧克力的一半,未來應該能把它拿來當藥吃。

科學家表示,巧克力的主要成分是可可,它含有抗氧化劑和礦物質,有助於增加好的膽固醇,並降低血壓。如果把巧克力內含的等有害健康的成分拿掉,它將能對人體健康發揮更大的功效。

目前大多數的巧克力含有至少70%的糖與脂肪,糖主要是用來去掉可可的苦味,但其熱量卻可能增加體重,影響身體健康。

由Kuka Xoco公司開發的新式巧克力,以玻利維亞與祕魯安地斯山脈地區的一種藥草來增加甜味,使糖與脂肪的含量降至35%,這樣就能釋出巧克力的健康效益。

這項新產品預計明年上市。該公司的長期目標是製造糖與脂肪含量僅占10%的巧克力。

在最近於英國倫敦舉行的世界巧克力論壇(World Chocolate Forum)上,該公司工作人員哈朗尼恩(Gregory Aharonian)將糖描述為「下一個尼古丁」。他認為,如果將巧克力中的不健康成分去除,它應該可以作為醫療用途。

他說:「我們期待與巧克力業界合作,讓巧克力成為世界上最有趣的藥物。」

責任編輯:林琮文

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2015-10-05 5:38 PM
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