【大紀元2015年11月07日訊】（美國之音）韓國首都首爾星期五舉泡菜節，成千上萬的民眾聚集市政廣場，慶祝韓國獨特的美食辣白菜。
泡菜節開始時舉行了盛大慶典。
首爾市市長樸元淳（Park Won Soon）是預期的6000名參與者和遊客之一。舉辦這項活動是為了保持工業和製冷時代之前韓國社會的一項普遍傳統。
參加首爾泡菜節的孫秀蔡（Sohn Hyung-chae）說：「泡菜製作是一種文化，人們聚集起製作泡菜以度過嚴冬。可悲的是，這種文化正在消亡。」
這道蔬菜美食是與發酵了的海鮮和辣椒一起製成的，是韓國人飲食和文化的一部份，並且被聯合國教科文組織列入人類非物質文化遺產。
泡菜製作志願者樸勝熙(Chun Seong-hee)說：「做了泡菜，我們冬天就有許多菜可吃了，因為我們的很多菜裡都要用泡菜。」
有很多外國遊客和居民也參加了這項活動，但也確實有一些人不那麼喜歡這種韓國傳統食品。
製作越冬泡菜的志願者納塔裡亞．薩科魯婭說：「對我來說，泡菜有點辣，因為我來自俄羅斯。」
主辦方估計這次節日會制做超過50噸泡菜 ，其中大部份將會捐贈給幫助貧困人口和弱勢群體的組織。
