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牙醫提醒 損害牙齒的25種飲食

李默迪

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【大紀元2015年11月09日訊】(大紀元記者李默迪編譯報導)口腔健康對身體有非常重要的影響。近日,美國美食網站「每日一餐(The Daily Meal)」諮詢了美國五位牙醫,提醒讀者為了保持口腔健康,有些飲食需要避免或限量食用。

「每日一餐」網站介紹,有些飲食如果經常食用,會導致牙齒變色、引發齲齒,或產生去礦化作用,即用於牙齒表面起保護作用的琺瑯質受到腐蝕。幾位牙醫向我們介紹了這些飲食種類的同時,還在做法上給予指導。

損害牙齒的25種飲食

酒或含酒精飲料

美國喬治亞州牙科協會發言人、牙醫奧爾古德(Andrew Allgood)表示,無論是雞尾酒還是混合飲料,只要是含酒精飲品都會導致口乾,進而腐蝕牙齒。

口乾會導致唾液分泌減少、牙菌斑滯留時間更長,所以飲用這類飲品時要補充水,以避免過分口乾。

薯片

薯片除了高鹽高脂肪外,對牙齒也有傷害。美容牙醫蔡斯(Timothy Chase)表示,薯片酥脆耐嚼,就會增加其含在口中的時間,薯片接觸牙齒時間越長,就會產生越多的酸。所以要避免食用多油的薯條,可以自製蔬菜脆片來食用。

柑橘類水果

柑橘類水果中的檸檬酸能導致牙齒表面腐蝕、增加牙齒的敏感性。(大紀元資料室)

牙醫斯奇福勒(Robert E. Schifferle)博士表示,柑橘類水果富含維生素C和柑橘生物黃酮素,有益於人體健康。但是,其中的檸檬酸能導致牙齒表面腐蝕、增加牙齒的敏感性。

食用柑橘類水果後,至少30分鐘後再刷牙,這段時間可以使唾液中的礦物質再礦化,即再生因檸檬酸而損失的礦物質。

咀嚼無糖口香糖會增加唾液,並緩解檸檬酸的作用,加強牙齒的再礦化。

咖啡

斯奇福勒表示,咖啡是一種常見飲品,是有利健康的抗氧化劑的重要來源。但是,咖啡中的色素能導致牙齒變色。如果牙齒變色很嚴重,刷牙無法清除,就需要尋求專業牙醫的幫助。

玉米棒

斯奇福勒醫生建議,正在戴牙套矯正牙齒時,不應啃玉米棒,可以用小刀或玉米剝粒器把玉米粒剝下來吃,以免損壞牙套。

乾果

乾果容易在牙齒之間留下糖份,而導致齲齒。(fotolia)

乾果既美味又便於隨身攜帶,但是由於在烘乾過程中去除了水分,裡面的糖被濃縮,進而成為高黏性食物。這就容易在牙齒之間留下糖份,而導致齲齒。所以斯奇福勒醫生建議食用乾果後用牙線剔牙。

能量飲料

能量飲料中含有糖和咖啡因,可以起到提神的作用。但是牙醫德里昂(Cara C. DeLeon)表示,能量飲料正在傷害青少年,因其含有大量的糖和酸,會腐蝕牙齒、增加口腔內細菌。

果汁

果汁的含糖量非常多,喝果汁不如吃水果。尤其是小孩子,非常需要水果中的纖維,而果汁卻無法提供。德里昂醫生建議,渴了的時候喝水或一杯牛奶,而不喝果汁。

水果味軟糖

德里昂醫生建議家長不要給孩子吃水果味軟糖,不應該以此來代替水果,也不是一種健康的零食。

水果味軟糖基本上就是糖,應該用作糖果零食。即使是含有維生素C的有機水果味軟糖,也能很快腐蝕用於保護牙齒的琺瑯質。

硬糖

蔡斯醫生表示,硬糖就是由純糖製作而成的,會傷害牙齒。這種糖要含在嘴裡很長時間才能融化,而時間越長,就會產生越多的酸性物質。

冰塊

冰塊不含糖或酸,所以很多人想放在嘴裡嚼。但是,嚼冰塊存在危險,容易損壞牙齒。

盒裝果汁

德里昂醫生表示,這種包裝食品很方便,但也是影響口腔健康的最大問題,它們即使是使用天然糖,也屬於高糖食品。德里昂醫生建議,就像對待果汁一樣,尤其是小孩子,最好的攝取糖份的來源就是水果和蔬菜。

薄荷糖

經常使用薄荷糖會產生蛀牙。(pixabay)

斯奇福勒醫生表示,含止咳糖或薄荷糖有助於清嗓或清新口氣,但經常使用會腐蝕牙齒。每次吃糖類食物,口腔內就會產生酸性物質,時間長就會產生蛀牙。

如果這種酸暴露持續15~30分鐘,唾液就會幫助提升PH值,併進行再礦化,但是,如果每15~30分鐘就含一粒止咳糖或薄荷糖,口腔中的酸就無法進行中和,牙齒表面也就不能再礦化。

要限制使用含糖的止咳糖或薄荷糖,但可以用含有甘露糖醇、梨糖醇、木糖醇的產品,對牙齒沒有損害。

花生糖

堅果和豆類確實富含營養,但是也是堅硬、多糖的食品。牙醫庫姆伯福德(Gregory Cumberford)建議,花生糖這類堅硬、粘稠的食品最好避免食用,可能會導致牙齒斷裂或破壞補好的牙齒。

爆米花中的谷粒

斯奇福勒醫生表示,爆米花是一種不含油、低熱量的零食,但是在一堆爆米花中經常有漏掉的生谷粒,吃到就可能傷到牙齒。所以在食用爆米花的時候要小心那些夾雜的生谷粒。

爆米花

爆米花比較黏牙,食用後常塞在牙縫中,所以吃過後要馬上用牙線剔牙。

粉末糖

蔡斯醫生表示,像精靈棒(Pixie Sticks)這樣的糖果會滋生口腔細菌,進而導致感染和蛀牙。

蘇打汽水

一般來說,一罐蘇打汽水含一盎司糖份。除了糖,蘇打汽水中還含有食用磷酸,使PH值介於2~4之間。就算是無糖汽水,其中所含有的酸度水平也會侵蝕牙齒。

酸糖

酸糖的酸度水平很高,PH值在2~4之間。一般PH值在4,牙齒就容易被腐蝕。而天然水果中的酸只是決定水果味道而已,並不會增加酸度。

黏糖

黏糖含有糖分和一種黏性物質,如果黏在牙齒上不容易刷掉,進而容易導致齲齒。

含糖口香糖

如何選擇口香糖的種類很重要,含糖的口香糖會增加蛀牙的風險。但是木糖醇口香糖屬於無糖型,不會腐蝕牙齒,飲食後咀嚼這種口香糖會有益處。

斯奇福勒醫生表示,咀嚼無糖口香糖可以有助於增加唾液的作用、中和口腔中食物或細菌產生的酸性。

太妃糖

軟焦糖太妃糖和巧克力(Fotolia)

太妃糖可以分為焦糖奶油太妃糖、椰子太妃糖、堅果太妃糖,這種糖黏性高,會粘住牙齒。蔡斯醫生表示,牙齒被黏住時間越長,就越容易導致蛀牙。

眾所周知,綠茶具有抗氧化作用、富含營養。但是,有的茶與咖啡相類似,容易使牙齒變色。所以,最好少喝紅茶,可以以花草茶、綠茶和奶茶代替。

醋作為調味品能提升味道,但是對牙齒卻能產生去礦化作用,而且增加牙齒的敏感性。食用含醋的食物後,可以用清水漱口,或咀嚼無糖口香糖,還可以等30分鐘後刷牙。

紅酒

紅酒含有抗炎成分,但是其中的酸性物質卻能對牙齒產生去礦化作用。另外,紅酒中的色素會導致影響牙齒的潔白度。一般飲用紅酒30分鐘後刷牙有助於去除色素,如果比較嚴重,就要尋求牙醫的幫助。

責任編輯:林妍

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